Cách làm trà sữa việt quất thơm ngon lạ vị uống là mê

Trà sữa có vẻ là món đồ uống vẫn chưa hết "hot" đối với các bạn trẻ. Cùng mình vào bếp kết hợp món đồ uống này với 1 loại quả mới chính là việt quất cho ly trà sữa việt quất chua ngọt lạ miệng mà ai cũng sẽ thích mê đấy nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	45 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đường trắng (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)	250 gr
Bột rau câu dẻo (bột jelly)	4 muỗng cà phê
Bột rau câu giòn (bột agar)	1 muỗng cà phê
Nước lọc	1 lít

Cách chế biến

Bước 1: Đun hỗn hợp rau câu

Đun nóng 1 lít nước sôi lăn tăn (lưu ý không đun sôi bùng lên), sau đó cho 1 muỗng cà phê bột rau câu giòn vào khuấy đều. Tiếp theo, trộn đều đường với 4 muỗng cà phê bột rau câu dẻo.

Cho hỗn hợp đường, rau câu dẻo vào nồi khuấy đều cho tan. Sau đó, đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.

Bước 2: Tạo hình trân châu

Sau đó cho hỗn hợp rau câu vào 1 cái chai sạch có đầu nhọn (như chai tương ăn phở và phải chịu được nhiệt).

Mách bạn: Trong Trường hợp bạn không có chai chịu được nhiệt, bạn để hỗn hợp nguội bớt nhưng còn ấm ấm để hỗn hợp không bị đông lại, chúng ta phải làm công đoạn này để khi cho hỗn hợp vào chai, chai không bị co lại.

Chuẩn bị 1 tô lớn nước đá, sau đó đổ khoảng 1/2 chén dầu ăn vào sao cho tách lớp dầu ăn và nước.

Nhỏ từng giọt rau câu vào tô, giọt rau câu qua lớp dầu sẽ tạo thành hình viên tròn đều, sau đó sẽ chìm xuống phần nước đá để đông cứng lại, thành viên trân châu thành phẩm.

Mẹo: Mách bạn:Trong Trường hợp bạn không có chai chịu được nhiệt, bạn để hỗn hợp nguội bớt nhưng còn ấm ấm để hỗn hợp không bị đông lại, chúng ta phải làm công đoạn này để khi cho hỗn hợp vào chai, chai không bị co lại.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn vớt trân châu ra rửa sạch dầu, sau đó cho trân châu vào 1 cái thố nhỏ trộn thêm đường và 1 ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi hoàn tất, bạn có thể cho trân châu vào trà chanh hay trà sữa để dùng kèm, với vị dai dai, giòn giòn chắc chắn hòa cùng vị beo béo của trà sữa hay vị chua thanh của trà chanh, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Cách chế biến Cách chế biến Trà sữa việt quất

Bước 1: Nấu trà

Cho 10gr trà ô long vào 300ml nước nóng, đậy lại và ngâm trà trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Pha trà sữa

Trà ô long sau khi ủ đủ thời gian, bạn lọc bỏ bã trà. Cho 120ml nước cốt trà vào bình lắc, cho thêm vào 30gr bột kem béo rồi dùng muỗng khuấy cho tan.

Tiếp tục cho vào bình lắc 1 lượng đá viên tùy thích, 10ml siro đường và 25ml mứt việt quất. Đậy bình lại rồi lắc đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể gia giảm lượng bột kem béo và tăng lượng nước cốt trà tùy thích để ly trà sữa được đậm vị trà hơn nhé!

Bước 3: Hoàn thành

Múc 5 muỗng cà phê trân châu trắng cho vào ly sau đó rót trà sữa việt quất đầy ly.

Đừng quên trút toàn bộ phần xác mứt việt quất vào và trang trí bên trên bằng 1 - 2 quả việt quất thật xinh xắn bên trên nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể thay trân châu trắng bằng trân châu đen hoặc các loại thạch khác tùy thích cho món trà sữa hợp khẩu vị của bạn nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Trà sữa việt quất thanh mát, vị thơm béo của trà sữa ô long hòa lẫn với vị chua chua ngọt ngọt của việt quất. Uống 1 ngụm lại nhai thêm chút trân châu dai dai giòn giòn cho hương vị vừa sảng khoái lại vừa hấp dẫn đến không ngờ!

Xem thêm:

• Cách làm trà sữa đào thơm béo, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
• Cách pha chế trà sữa vải thanh mát, giải nhiệt mùa hè
• Cách làm trà sữa xoài matcha trân châu đen ngọt ngào, thơm mát uống cực mê

Vậy là bạn đã có ngay 1 món trà sữa việt quất mới lạ hấp dẫn để giải khát trong mùa hè này rồi. Bảo đảm cả người thân lẫn bạn bè đều sẽ phải mê mẩn trước tài nghệ của bạn đấy!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy Drink.