Cách làm tré trộn đơn giản siêu ngon tại nhà đậm đà khó cưỡng

Thèm món ăn vặt chua cay giòn sần sật? Học ngay cách làm tré trộn chuẩn vị tại nhà! Cùng vào bếp khám phá công thức làm tré trộn đơn giản, nước sốt Thái đậm đà, đảm bảo bạn sẽ có món khai vị hay món nhậu cực đỉnh!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4-5 phần ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Tré Bình Định	3 cây
Xoài xanh	2 quả
Dưa leo	2 quả
Tỏi (đã bóc vỏ)	50 gr
Tắc (quất)	3 trái
Rau răm	1 ít
Rau ngò (ngò rí)	1 ít
Lá hành	1 ít
Ớt tươi (tùy khẩu vị)	3 quả
Gia vị làm sốt Thái (nước mắm/dầu giấm/đường/bột ngọt/hạt tiêu/tương ớt)	1 ít
Nguyên liệu phụ làm sốt (cà chua/hành tây/gốc hành ngò/tỏi)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị làm tré trộn

Xoài xanh, dưa leo rửa sạch. Xoài gọt vỏ, xắt miếng vuông vừa ăn để khi trộn có độ giòn hấp dẫn. Dưa leo rửa sạch, xắt lát hoặc miếng tương tự.

Tỏi 50 gr đã bóc vỏ, để nguyên tép. Lá hành rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm. Rau răm, rau ngò rửa sạch, xắt nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, xắt lát (khoảng 3 trái hoặc tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn). Tắc rửa sạch, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Pha chế nước sốt Thái chua cay đậm đà

Cho 3-4 trái ớt tươi, cà chua, gốc hành ngò, hành tây và vài tép tỏi (phần nguyên liệu phụ làm sốt) vào cối và giã dập.

Sau khi giã dập, cho hỗn hợp này vào tô. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu giấm (loại mua sẵn trong siêu thị), 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt tiêu.

Trộn đều tất cả các gia vị cho đường tan hoàn toàn.

Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh tương ớt vào để nước sốt có màu sắc đẹp mắt và hương vị thêm phần hấp dẫn. Trộn đều lần nữa.

Bước 3: Sơ chế và đánh tơi tré Bình Định

Cắt bỏ lớp vỏ gói bên ngoài của tré (thường là lá ổi hoặc lớp rơm). Lấy phần tré bên trong ra. Tré sẽ có mùi thơm đặc trưng của riềng và tai heo.

Dùng tay bóp nhẹ hoặc đánh tơi tré ra, đảm bảo tré không bị đóng cục để dễ thấm gia vị hơn khi trộn. Lưu ý trong tré đã có ớt.

Bước 4: Trộn tré với rau củ và nước sốt thơm ngon

Cho tré đã đánh tơi vào một tô lớn.

Thêm xoài và dưa leo đã cắt vào tô.

Tiếp theo, cho tỏi tép nguyên, lá hành, rau răm, rau ngò và ớt xắt lát vào.

Rưới phần lớn nước sốt Thái đã chuẩn bị vào tô (giữ lại một ít để chấm kèm nếu thích).

Thêm nước cốt tắc vào, sau đó dùng đũa hoặc tay trộn đều tất cả các nguyên liệu để tré và rau củ thấm đều gia vị.

Bước 5: Thành phẩm

Bày tré trộn ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt.

Thưởng thức ngay món tré trộn chua cay giòn ngon cùng bạn bè, gia đình. Món này rất hợp để làm món ăn vặt, khai vị hoặc món nhậu, có thể ăn kèm bánh tráng.

Xem thêm:

• Cách làm tré đặc sản độc đáo của Bình Định
• Tré món ngon độc đáo, đặc sản đất võ Bình Định
• Cách làm tré trộn cóc non chua cay cực ngon và vô cùng đơn giản

Vậy là bạn đã có ngay món tré trộn chua cay hấp dẫn, chuẩn vị đặc sản miền Trung ngay tại nhà. Với cách làm tré trộn đơn giản này, hãy vào bếp trổ tài và chiêu đãi gia đình, bạn bè món ăn vặt, món nhậu tuyệt vời này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=NPtWgY251mU