Cách làm trứng chiên rau củ thơm lừng hấp dẫn, đổi vị cho cả nhà

Một món chiên mà mình nghĩ là ai cũng phải biết đó là trứng chiên. Vừa ngon lại vô cùng đơn giản, hôm nay bạn hãy vào bếp cùng mình để thử biến tấu món trứng với cách làm trứng chiên rau củ lạ miệng để thay đổi khẩu vị nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng	3 quả
Cà rốt	1/3 củ
Cải ngọt	3 cây
Hành tây	1/2 củ
Hành tím	2 củ
Hành lá	2 nhánh
Dầu ăn	1 ít
Nước mắm	1 ít
Gia vị thông dụng (Bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau củ

Hành tây lột vỏ, cắt bỏ gốc rồi rửa sạch và để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Cải ngọt rửa trực tiếp dứa vòi cho sạch hết đất cát rồi vớt ra để ráo.

Lần lượt cắt hạt lựu hành tây, cà rốt và cải ngọt rồi cho ra chén. Kế đến, lột vỏ hành tím, rồi cắt nhỏ và cho ra chén. Tương tự, lột vỏ hành lá, rửa sạch và cũng cắt nhỏ như hành tím.

Bước 2: Đánh trứng với gia vị

Đập trứng cho vào tô rồi nêm vào trứng 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1 ít tiêu xay.

Cuối cùng cho hành lá đã cắt nhỏ vào tô rồi dùng đũa đánh đều cho tan gia vị.

Bước 3: Chiên trứng với rau củ

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím cắt nhỏ và phi thơm.

Kế đến cho toàn bộ phần rau củ cắt hạt lựu vào chảo để xào trên lửa vừa. Thêm 1/3 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo rồi đảo đều cho rau củ thấm đều gia vị.

Sau khi xào khoảng 5 phút, lúc này rau củ đã vừa chín thì bạn tắt bếp và múc rau củ cho vào tô trứng rồi khuấy đều.

Bật lại bếp để làm nóng chảo, cho thêm vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho trứng vào chiên trên lửa nhỏ. Lắc nhẹ chảo để dàn đều trứng.

Để trứng chín mà không bị cháy bạn có thể dùng nắp để đậy lại khoảng 3 - 5 phút ở lửa nhỏ. Trứng chín thì tắt bếp, cho trứng chiên ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng chiên rau củ vị béo và thơm của trứng, rau củ vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và ngọt. Chấm miếng trứng chiên vào chén nước mắm ớt, ăn cùng với chén cơm nóng thì hết sẩy!

Xem chi tiết: Cách làm món trứng chiên rau củ đơn giản cực ngon

Mẹo: Bỏ túi thêm cho mình công thức làm món trứng chiên rau củ khác, tha hồ biến tấu thêm các loại rau củ mà cả nhà yêu thích vào món chiên này! Click xem ngay bí quyết nhé!Xem chi tiết:Cách làm món trứng chiên rau củ đơn giản cực ngon

Xem thêm:

• 2 Cách làm trứng chiên lá lốt thơm lừng, lạ miệng vô cùng ngon
• 2 cách làm trứng chiên nước mắm và nước tương đậm đà, lạ miệng hao cơm
• 2 cách làm bánh trứng chiên hành cuộn phô mai và cuộn bắp cải thơm ngon

Món trứng chiên rau củ đơn giản mà lại rất bắt cơm, bạn nhớ vào bếp để trổ tài nấu cho gia đình để cùng thưởng thức nhé! Mong rằng với công thức mà mình đã chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này!