Cách làm trứng cút lộn chiên nước mắm lạ miệng cho cả nhà

Trứng cút lộn chiên nước mắm là món chiên thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều gia đình hay các bạn trẻ ưa thích. Cùng Mẹo vào bếp xem ngay cách làm trứng cút lộn chiên nước mắm lạ miệng cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng cút	30 quả
Bột chiên giòn	1 muỗng canh
Đường	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Tương ớt	1/2 muỗng canh
Bột ngọt	1/2 muỗng canh
Dầu ăn	210 ml

Cách chế biến

Bước 1: Luộc trứng cút lộn

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 500ml nước và cho toàn bộ 30 quả trứng cút lộn vào luộc trong 4 - 6 phút. Trứng sau khi chín thì vớt bỏ ra tô và bóc sạch vỏ.

Mẹo: Mách nhỏ:Trứng sau khi luộc thì bạn nên vớt ra cho vào thau nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ nhé!

Bước 2: Chiên trứng cút lộn

Cho vào chén 1 muỗng canh bột chiên giòn và 3 muỗng canh nước lọc, sau đó khuấy đều. Tiếp đến lăn trứng cút lộn qua lớp bột và dùng muỗng hoặc sạn trộn đều.

Bắc nồi lên bếp, thêm vào khoảng 200ml dầu ăn, khi dầu sôi lên thì cho trứng cút lộn vào chiên lửa vừa đến khi trứng vàng đều thì vớt ra.

Bước 3: Làm sốt nước mắm và trộn trứng lộn với sốt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh bột ngọt, để lửa vừa sau và đảo đều hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Sau đó sẽ cho trứng cút lộn đã chiên vào đảo đều với hỗn hợp nước sốt. Bạn nên để lửa nhỏ vào đảo đều trong vòng 2 - 3 phút cho gia vị thấm dần vào trong trứng.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước trên là bạn đã có ngay cho mình món trứng cút lộn chiên nước mắm mặn, ngọt, cay cay lạ miệng chiêu đãi cả nhà rồi nhé. Bạn có thể trang trí lên trên 1 ít đậu phộng, mỡ hành kèm chút rau răm ăn kèm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách chọn mua trứng cút lộn mới

• Khi chọn mua trứng cút thì bạn nên thử soi trứng dưới ánh sáng, nếu trứng cút tươi thì sẽ có ít khoảng trống trên đầu, bên trong trứng trong suốt và có thể nhìn thấy trứng bên trong.
• Trứng cút tươi ngon, chất lượng sẽ có lớp vỏ ngoài hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng, khi cầm sẽ có cảm giác nặng tay.
• Lắc nhẹ quả trứng, nếu không nghe tiếng chuyển động của trứng thì chứng tỏ đây là trứng mới còn tươi.
• Tránh chọn mua những quả trứng ngửi thấy mùi ung, hôi thối và lắc trứng thấy trứng lỏng, ọc ạch là trứng cũ không nên chọn mua.

Xem thêm:

• Ăn trứng cút có tác dụng gì? Lưu ý khi ăn và các món ngon từ trứng cút

Mẹo nhỏ để tăng phần hấp dẫn cho món ăn

• Trứng cút nhỏ nên bạn chỉ cần luộc thời gian ngắn với lửa nhỏ sẽ rất nhanh chín mà trứng không bị vỡ trong lúc luộc.
• Nếu bạn không ăn được cay thì hạn chế thêm ớt bột và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình nhé!

Xem thêm:

• 3 cách làm trứng cút lộn chiên xù sốt bơ, rim mắm và xào sa tế đơn giản
• 2 cách là trứng cút chiên giòn sốt me và bơ tỏi thơm ngon đơn giản
• Cách làm trứng cút chiên sả ớt đậm vị, đơn giản, ăn là ghiền

Trên đây là chia sẻ của mình về cách làm trứng cút lộn chiên nước mắm lạ miệng cho cả nhà, hy vọng bạn sẽ nấu thật thành công và hương vị cực thơm ngon. Chúc bạn ngon miệng nhé!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng mình