Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon đơn giản, dễ làm nhưng lại siêu bổ dưỡng thì mình mách bạn vào bếp, nấu ngay món trứng hấp lá mơ thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà cùng tẩm bổ. Còn chần chừ gì nữa? Bắt tay vào nấu ngay món hấp này thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 25 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Trứng | 3 quả |
| Lá mơ | 300 gr |
| Nấm mèo | 1 cái |
| Bún tàu hoặc miến dong | 1 ít |
| Hành tím | 1 củ |
| Dầu ăn | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ tiêu xay/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cho bún tàu, nấm mèo lần lượt vào 2 tô khác nhau rồi thêm nước vào. Ngâm bún khoảng 5 phút và nấm mèo khoảng 15 - 20 phút.
Vớt bún tàu và nấm mèo ra, cắt nhỏ bún tàu còn nấm mèo rửa lại với nước, sau đó cắt sợi.
Lá mơ rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo nước. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng lá mơ
Đập 3 cái trứng vào tô rồi lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế gồm: lá mơ, nấm mèo, hành tím và bún tàu vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị.
Bước 3: Hấp trứng lá mơ
Chuẩn bị 1 cái khuôn, để trứng sau khi hấp không bị dính khuôn bạn quét đều lên khuôn 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Đổ hết hỗn hợp trứng vừa chuẩn bị vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Để giúp trứng thoát hơn nước tốt hơn trong quá trình hấp thì bạn dùng tăm đâm thủng vài lỗ trên màng bọc.
Cho khuôn trứng vào nồi hấp và hấp với lửa nhỏ trong khoảng 25 - 30 phút là trứng chín. Bạn có thể kiểm tra trứng đã chín chưa bằng cái dùng tăm xăm vào trứng, nếu trứng không dính tăm nữa là được.
Bạn cho trứng đã hấp ra dĩa, cắt miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Món trứng hấp lá mơ thơm thơm lại bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Trứng mềm và béo, quyện cùng với lá mơ thơm thơm, bún tàu và nấm mèo giòn giòn ăn cực thích đó nha.
Xem thêm:
- 3 cách làm trứng hấp thịt băm, hải sản, rau củ thơm ngon lạ miệng
- Cách làm trứng hấp thơm ngon cực đơn giản cho bữa cơm gia đình
- Cách làm trứng hấp tôm đậm đà, hấp dẫn, ai cũng làm được
Hy vọng với những gợi ý chi tiết cho món trứng hấp lá mơ thơm ngon, tròn vị này đã giúp bạn có thêm một gợi ý hay cho thực đơn gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày