2 Cách làm trứng vịt lộn hấp bia và rau răm thơm ngon, bổ dưỡng

Trứng vịt lộn là một món ăn chứa đầy chất dinh dưỡng cho cơ thể và nhất là giúp bổ não. Trứng lộn có thể chế biến thành nhiều món như các món xào, món hầm hay nấu cháo. Hôm nay Bài viết sẽ cùng các bạn vào bếp để thực hiện 2 món hấp thơm ngon với trứng lộn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng vịt lộn	5 quả
Ngải cứu	10 gr
Muối	1/4 muỗng cà phê
Tiêu	1/4 muỗng cà phê
Bia	300 ml

Cách chế biến

Bước 1: Ướp trứng vịt lộn

Ngải cứu sau khi mua về bạn loại bỏ gốc, nhặt bỏ lá già, úa, rửa sạch để ráo.

Bạn chuẩn bị 1 cái tô, cho ngải cứu vào tô, sau đó đập 5 quả trứng lộn lên trên ngải cứu.

Tiếp theo bạn cho 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 300ml nước bia vào.

Mẹo: Mách nhỏ: Để trứng lộn hấp lên có hình thù đẹp, nguyên vẹn, bạn có thể luộc sơ trứng trước, rồi mới đập ra tô.

Bước 2: Hấp trứng vịt lộn

Bắc nồi lên bếp, cho tô trứng vịt lộn vào trong nồi, thêm khoảng 400ml nước vào nồi để hấp cách thủy, lượng nước dâng lên khoảng nửa tô. Đậy nắp hấp trong 10 - 15 phút với lửa lớn.

Sau 5 phút bạn mở nắp kiểm tra, rồi tắt bếp, dùng kẹp gắp đồ nóng để mang tô trứng ra ngoài.

Bước 3: Thành phẩm

Trứng vịt lộn hấp bia, thơm phức mùi bia hòa quyện với ngải cứu. Phần trứng beo béo, phần con lại ngọt mềm. Một món ăn thích hợp cho những người vừa khỏi bệnh tẩm bổ, hoặc là để nhâm nhi cùng vài ly bia là không gì bằng.

Cách chế biến Trứng vịt lộn hấp rau răm

Bước 1: Nấu nước hấp

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 400ml nước, thêm 1 củ gừng cắt lát, 20gr táo tàu, 5gr kỷ tử, 50gr rau răm, nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh bột canh.

Nấu với lửa lớn đến khi nước sôi, khi nước sôi bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 2: Làm trứng vịt lộn hấp rau răm

Sau khi đã đêm nêm lại cho vừa ăn, bạn đập 5 quả trứng vịt lộn vào nồi, đậy nắp, nấu với lửa lớn trong 15 phút cho trứng chín.

Tắt bếp, cho trứng ra tô và thưởng thức thôi nào.

Bước 3: Thành phẩm

Trứng vịt lộn hấp rau răm, một món ăn đơn giản mà lại cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Vị nước thanh ngọt, thơm phức mùi nguyên liệu thuốc bắc, trứng beo béo, phần con thịt mềm ngọt, vô cùng dễ ăn.

Mẹo hay

• Cách nấu cháo trứng vịt lộn đơn giản ngon bổ dưỡng mà không tanh Hướng dẫn nấu trứng vịt lộn hầm ngải cứu đơn giản bổ dưỡng tại nhà Hướng dẫn cách làm lẩu hột vịt lộn chua cây đơn giản tại nhà

• Với 2 cách làm trứng vịt lộn hấp bia và rau răm thơm ngon, bổ dưỡng mà bài viết đã cung cấp trên, hy vọng sẽ giúp các bạn làm đa dạng thêm thực đơn các món ăn từ trứng lộn của mình nhé!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cửa Ngõ Tây Bắc, Feedy Món Ăn Ngon