Cách làm trứng hấp mềm mịn, núng nính bổ dưỡng cho bé dễ làm tại nhà

Bạn muốn biết cách làm trứng hấp mềm mịn, núng nính tan chảy trong miệng? Vào bếp cùng mình khám phá công thức món hấp đơn giản này nhé. Đảm bảo bạn sẽ có ngay món trứng hấp mịn màng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 - 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	2 quả
Ngò rí	1 ít
Muối/ nước tương	1 ít
Nước ấm (khoảng 50 - 70 độ C)	1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế trứng và pha nước

Đập 2 quả trứng gà vào chén. Dùng đũa hoặc phới đánh trứng đánh thật kỹ cho trứng nhuyễn và mịn màng. Đây là bí quyết để có món trứng hấp mịn, không bị rỗ mặt.

Cho vào chén trứng 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp tục đánh đều. Hai quả trứng này sẽ được khoảng nửa chén.

Chuẩn bị một chén nước ấm có độ nóng khoảng 50-70 độ C. Lưu ý không dùng nước sôi quá nóng vì sẽ làm trứng bị chín và đóng cục.

Cho lượng nước gấp đôi lượng trứng vào chén trứng (nếu trứng nửa chén thì cho một chén nước đầy). Đổ hỗn hợp trứng và nước vào một cái tô lớn, đánh đều lên.

Bước 2: Hấp trứng mềm mịn

Để có món trứng hấp mềm mịn hơn nữa, bạn nên dùng rây lọc hỗn hợp trứng qua một lần.

Nếu thấy có bọt trên bề mặt, dùng muỗng hớt bỏ hết bọt. Bước này giúp mặt trứng hấp không bị rỗ sau khi chín.

Đặt tô trứng đã lọc vào nồi hấp. Để tránh hơi nước từ nắp nồi hấp nhỏ xuống làm rỗ mặt trứng, bạn hãy dùng một cái nắp hoặc đĩa nhỏ đậy lên miệng tô trứng trước khi đậy nắp nồi hấp.

Hấp trứng với lửa vừa trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Thành phẩm

Sau 20 phút, mở nắp nồi hấp và dùng tăm xiên nhẹ vào giữa tô trứng để kiểm tra. Nếu tăm rút ra sạch, không còn trứng sống dính vào là trứng đã chín.

Tắt bếp và lấy tô trứng ra. Khi ăn, bạn có thể cắt trứng thành miếng vừa ăn, chan thêm một ít nước tương và rắc ngò rí thái nhuyễn lên trên. Món trứng hấp mềm mịn, thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng!

Xem thêm:

• Cách làm trứng sốt cà chua đơn giản, ngon miệng cho bữa cơm nhà tròn vị
• Cách làm chả trứng cơm tấm ngon, dẻo dai, mềm tơi mà không bở với mẹo nhỏ
• Cách nấu canh khổ qua trứng đơn giản, thanh mát, giải nhiệt cho ngày oi ả

Vậy là bạn đã hoàn thành món trứng hấp mềm mịn, núng nính thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản rồi đấy! Công thức này không chỉ dễ làm mà còn đảm bảo độ mịn màng, hấp dẫn cho món ăn. Hãy thử ngay cách làm trứng hấp mềm mịn này để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn thật ngon miệng nhé! Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=o2JdHnFEUbY