Cách làm trứng sốt cà chua đơn giản, ngon miệng cho bữa cơm nhà tròn vị

Bạn đang tìm món trứng sốt cà chua ngon miệng, dễ làm cho bữa cơm gia đình? Vào bếp ngay để khám phá cách làm trứng gà sốt cà chua đơn giản, biến tấu bữa ăn thêm hấp dẫn với món chiên này nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	5 quả
Cà chua (khoảng 400 gr)	5 trái
Hành tím	4 củ
Ngò rí	1 ít
Hành lá	1 ít
Nước lọc	50 ml
Gia vị thông dụng (tương ớt/ dầu hào/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ nước mắm/ dầu ăn/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế trứng gà và rau thơm

Đập 5 quả trứng gà vào tô, thêm 1/4 muỗng cà phê muối rồi dùng đũa khuấy đều cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện. Để riêng qua một bên.

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế cà chua

Dùng dao khứa nhẹ một đường mỏng ở ngoài vỏ của 5 trái cà chua. Đun sôi nước, cho cà chua vào nồi luộc sơ khoảng 2 phút. Vớt ra để nguội.

Khi cà chua đã nguội, bạn sẽ thấy việc lột vỏ rất dễ dàng. Sau đó, cắt cà chua thành múi cau hoặc hạt lựu tùy thích.

Mẹo: Mách nhỏ:Lột vỏ cà chua sẽ giúp nước sốt mịn màng và ngon hơn rất nhiều đó!

Bước 3: Chiên trứng gà tơi xốp

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, đổ trứng đã khuấy vào chiên. Dùng đũa dầm nhẹ cho trứng tơi ra và chín vàng đều. Sau đó, gắp trứng ra đĩa để riêng.

Bước 4: Làm nước sốt cà chua đậm đà

Sử dụng lại chảo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím cắt lát vào phi thơm vàng.

Tiếp đến, cho cà chua đã sơ chế vào xào. Đảo đều tay cho cà chua mềm nhừ. Thêm 50 ml nước lọc và tiếp tục nấu cho cà chua thật mềm và sánh lại.

Bước 5: Nêm nếm và hoàn thành món trứng sốt cà

Khi cà chua đã mềm nhừ, nêm gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường.

Trộn đều cho gia vị thấm vào cà chua. Sau đó, cho trứng chiên đã tơi vào, đảo nhẹ nhàng để trứng ngấm đều nước sốt cà chua.

Đun thêm vài phút cho nước sốt sánh đặc lại, tắt bếp và rắc ngò rí, hành lá đã cắt nhuyễn vào.

Bước 6: Thành phẩm

Múc món trứng sốt cà chua thơm lừng ra đĩa. Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn cực kỳ đưa cơm, rất thích hợp dùng kèm với cơm nóng. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc dùng kèm rau sống tùy thích.

Xem thêm:

• Cách làm trứng xào rau củ thơm ngon bổ dưỡng nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe
• Cách làm trứng chiên nấm kim châm cho bữa cơm nhanh gọn với chảo nhôm
• Cách làm trứng chiên tàu hủ sốt sa tế thơm ngon, hấp dẫn

Vậy là món trứng sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành chỉ trong tích tắc! Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chiêu đãi cả nhà một bữa cơm ấm cúng. Đừng quên thử ngay cách làm trứng sốt cà chua này và chia sẻ thành quả với mình nhé! Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=pHG6rvTrAe0