Cách làm trứng hấp tam sắc bổ dưỡng cho mâm cơm gia đình thêm ấm áp

Trứng hấp tam sắc là một món hấp vô cùng lạ miệng lại thơm ngon với sự kết hợp giữa ba loại trứng đem lại sự thơm béo mà khi ăn rất dễ bị ghiền đấy. Với hướng dẫn sau đây của mình bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon mắt vừa ngon miệng rồi. Cùng vào bếp thực hiện ngay món trứng này ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng vịt tươi	4 quả
Trứng bắc thảo	2 quả
Trứng muối	2 quả
Thịt băm	100 gr
Cà rốt	1/2 củ
Hành lá	1 ít
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, với 4 quả trứng vịt, bạn tách lấy 2 lòng đỏ để ra chén riêng, 2 lòng trứng đã tách cho vào chung với 2 quả trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng) còn lại.

Đối với 2 quả trứng muối và 2 quả trứng bắc thảo thì bạn bỏ lột vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt thành những miếng hạt lựu thật nhỏ.

Hành lá bỏ rễ, nhặt lá úa, rửa sạch rồi xắt khúc nhỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng

Ở chén trứng vịt gồm hai quả nguyên và 2 lòng trắng bạn cho vào 100gr thịt băm, đánh đều tay cho trứng tan đều, hòa quyện cùng thịt.

Kế tiếp, bạn lần lượt cho trứng muối, trứng bắc thảo cắt nhỏ và cà rốt xắt nhỏ vào rồi trộn cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.

Cho hành lá cắt khúc vừa ăn vào hỗn hợp, tiếp tục đánh đều là xong.

Bước 3: Hấp trứng

Cho tô trứng vào xửng hấp, hấp trong khoảng 10 - 15 phút để trứng chín.

Tiếp theo, bạn đánh tan hai lòng đỏ trứng còn lại rồi rưới đều lên trên mặt tô trứng để thành phẩm được đẹp mắt rồi hấp tiếp trong khoảng 5 phút là đã hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng hấp tam sắc có với nhiều màu sắc xen kẽ cực kì bắt mắt. Trứng hấp xong dậy mùi hấp dẫn, khi ăn cảm nhận được sự mềm ẩm quyện cùng vị beo béo của trứng vịt tươi, trứng bắc thảo cùng vị mặn trứng muối rất hòa quyện.

Chắc chắn là 1 món ăn rất phù hợp để bạn ăn cùng cơm nóng trong những ngày trời se se lạnh đấy!

Xem thêm:

• Cách làm trứng hấp mật ong thơm ngon, hấp dẫn
• Cách làm trứng hấp vân đẹp mắt cực hấp dẫn cả nhà thích mê
• Cách làm trứng hấp nước tương mới lạ thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Với màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, món trứng hấp tam sắc sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm lạ miệng, hấp dẫn trọn vẹn hơn đấy! mình chúc bạn thực hiện thành công món trứng này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube: Bich Mai & Family