Cách làm trứng rán lá hẹ đơn giản ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Trứng rán là món ăn rất quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Hôm nay, mình sẽ mách bạn cách làm trứng rán lá hẹ lạ miệng nhưng cực kỳ ngon nha. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên này bạn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	4 quả
Hẹ	150 gr
Ớt	1 trái
Hành tím	1 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1/2 muỗng canh
Tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đập 4 trứng gà vào tô. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt bỏ cuống rồi cắt nhỏ.

Hẹ nhặt lá vàng, lá úa rồi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay.

Bước 2: Làm hỗn hợp trứng

Dùng đũa khuấy tan 4 quả trứng, sau đó nêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 trái ớ cắt, trộn đều.

Tiếp đến, bạn cho hẹ đã cắt khúc vào, khuấy đều.

Lưu ý: Nếu không thích ăn cay bạn có thể không cho thêm ớt vào nhé!

Mẹo: Lưu ý:Nếu không thích ăn cay bạn có thể không cho thêm ớt vào nhé!

Bước 3: Chiên trứng

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho 1 củ hành tím cắt lát vào phi thơm. Khi hành hơi xém vàng, cho toàn bộ hỗn hợp trứng hẹ vào.

Dùng đũa và muỗng dàn đều để lá hẹ trải khắp mặt trứng và chiên trứng trên lửa nhỏ 3 - 5 phút đến khi mặt trứng cứng lại.

Sau đó, bạn tạm thời tắt bếp. Cho trứng ra dĩa trẹt rồi lật trứng lại, cho mặt còn lại của trứng xuống chảo rồi bật bếp ở lửa nhỏ, chiên thêm 2 - 3 phút nữa là đạt.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng rán lá hẹ có màu vàng đẹp mắt xen lẫn màu xanh mát mắt của lá hẹ. Khi ăn trứng có vị bùi béo, đậm đà, thơm đặc trưng mùi lá hẹ. Ăn khi còn nóng cùng cơm trắng rất là ngon.

Xem thêm:

• Cách làm trứng rán bọt biển Omelette bồng bềnh siêu ngon, siêu đơn giản
• Cách làm trứng chiên lá lốt thịt băm đơn giản nhưng cực thơm ngon hấp dẫn
• 2 cách làm trứng chiên hến và xá bấu lạ miệng, ăn là ghiền

Chỉ cần bỏ ra một chút ít thời gian vào bếp là bạn đã chuẩn bị cho bữa cơm gia đình mình thêm món trứng rán lá hẹ lạ miệng này rồi. Lo gì mà không hết cơm phải không nào! Chúc bạn thực hiện món chiên này thành công theo công thức mà mình đã chia sẻ nhé.

• Nguồn hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Meo Meo