Cách làm Tsukemono (dưa chua Nhật Bản) với công thức thơm ngon đúng chuẩn
Bạn là người ưa thích nền ẩm thực của Nhật Bản, đặc biệt là các món khô - mắm. Vậy bạn đã từng thử qua món Tsukemono (dưa chua Nhật Bản) chưa? Với cách làm vừa đơn giản lại nhưng lại đem đến hương vị thơm ngon đúng chuẩn chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng mình vào bếp làm ngay món Tsukemono nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 8 giờ 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cà tím | 3 quả |
| Cà rốt | 2 củ |
| Củ cải | 1 củ |
| Dưa leo | 5 quả |
| Cần tây | 5 cây |
| Nước | 1 lít |
| Muối | 50 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, củ cải mua về bạn gọt vỏ, cắt bỏ phần cuống, rửa sạch. Cà rốt thì bạn cắt đôi theo chiều ngang còn củ cải bạn bổ làm tư theo chiều dọc.
Cần tây bạn nhặt bỏ lá, chỉ chừa lại cọng, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Cà tím, dưa leo bạn rửa sạch rồi bạn cắt phần cuống cà tím để riêng.
Bước 2: Pha nước muối
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào, thêm 50gr muối rồi khuấy đều trên lửa lớn đến khi nước sôi và muối tan hết thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Muối rau củ
Bạn xếp từng loại rau củ vào mỗi hộp đựng thực phẩm riêng biệt. Sau đó, bạn múc từ từ nước muối cho vào hộp sao cho phần nước ngập rau củ.
Tiếp đến, bạn đặt dĩa lên trên bề mặt rau củ trong từng hộp để tránh rau củ nổi lên mặt nước. Cuối cùng bạn đậy nắp hộp lại rồi đặt ở nơi khô thoáng.
Bước 4: Hoàn thành
Sau 8 tiếng, bạn lấy rau củ ra khỏi nước muối và bỏ vào một hộp đựng thực phẩm khác hoặc túi zip để vào ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3 - 4 ngày.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay Tsukemono (dưa chua Nhật Bản) vừa giòn giòn vừa thơm ngon chuẩn vị rồi đó. Bạn chỉ cần thái rau củ ngâm thành từng lát mỏng, xếp ra đĩa là có thể thưởng thức chung với cơm ngay rồi.
Xem thêm:
- Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt đậm vị quê nhà
- Cách làm su hào ngâm chua ngọt hấp dẫn thơm ngon đơn giản
- Cách làm củ hủ dừa ngâm chua hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền
mình mong rằng với cách làm Tsukemono ở trên sẽ mang hương vị Nhật Bản đến tận căn bếp nhà bạn. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp làm ngay món dưa chua Nhật Bản này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày