Cách làm vảy cá chiên giòn rụm, lạ miệng và đơn giản

Vảy cá chiên giòn đang là món chiên đang gây sốt hiện nay, vừa có thể ăn vặt hoặc ăn kèm cơm đều rất hấp dẫn. Hãy cùng mình vào bếp ngay để tham khảo cách làm nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Vảy cá trắm	100 gr
Bột chiên giòn	100 gr
Dầu ăn	100 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vảy cá trắm bạn thực hiện rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Bước 2: Tẩm bột vảy cá

Cho 50gr bột chiên giòn vào tô, sau đó cho vảy cá trắm vào, trộn đều tay để bột áo đều lớp ngoài vảy cá.

Sau đó cho thêm 50gr bột còn lại vào để vảy cá được phủ đều bột, khi chiên sẽ giòn hơn.

Bước 3: Chiên vảy cá

Bắc chảo lên bếp, đợi khoảng 5 - 7 phút cho chảo nóng thì thêm 100ml dầu ăn vào chảo. Đợi thêm 7 - 10 phút để dầu trong chảo nóng lên thì thả vảy cá đã qua tẩm bột vào chiên đến khi vảy cá xoăn lại, vàng đều cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Vảy cá chiên thành phẩm có màu vàng ươm đẹp mắt, thơm thơm giòn giòn rất lạ miệng, ăn kèm với tương ớt cay cay là hết sảy. Vảy cá ăn khi còn nóng, giòn là ngon nhất nhé! Dù ăn vặt hay ăn kèm cơm trắng thì món này vẫn cực kì phù hợp.

Những loại vảy cá an toàn

Để lựa chọn vảy cá an toàn cho sức khỏe, bạn nên chọn vảy từ những con cá nước ngọt quen thuộc và phổ biến, bản vảy lớn hoặc là vừa như cá chép, cá trắm, cá diêu hồng,… thay vì lựa chọn các loài cá lạ.

Xem thêm:

• Tổng hợp 21 cách làm cá chiên nước mắm đậm đà hấp dẫn ăn là ghiền
• 2 cách làm tôm chiên bơ tỏi ngon giòn rụm thơm béo ăn là ghiền
• 2 cách làm trứng cá chiên giòn và chiên lá lốt cực ngon hấp dẫn

Qua bài viết này, mình hi vọng rằng bạn có thêm cho mình 1 cách làm vảy cá chiên giòn lạ miệng thơm ngon ăn vặt hay ăn cùng cơm đều rất ngon. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=PYBE_vmsrPE