Vọp là một loại hải sản sống ở nước ngọt được nhiều người yêu thích vì thịt thơm ngon và có thể chế biến được nhiều món. Cùng vào bếp với mình để tham khảo ngay công thức vọp nướng mỡ hành cực ngon, béo và thưởng thức món nướng này ngay nào.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Vọp | 1 kg |
| Đậu phộng rang | 100 gr |
| Hành lá | 50 gr |
| Dầu ăn | 200 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế vọp
Vọp mua về bạn ngâm khoảng 2 - 3 tiếng trong nước vo gạo cùng với một vài lát ớt. Sau khi ngâm xong thì bạn rửa lại với nước sạch thêm vài lần nữa.
Mẹo: Cách sơ chế vọp đúng cách, sạch cát:Cách 1:Ngâm vọp ngập trong nước muối pha loãng cùng 1 ít ớt cắt lát, để yên khoảng 2 - 3 giờ vọp sẽ nhả sạch cát, chất dơ.Cách 2:Sau khi ngâm vọp khoảng 2 giờ trong nước muối pha loãng, bạn hãy đun sôi nồi nước có pha ítgiấm trắng, cho vọp vào vừa luộc vừa khuấy để vọp nhả hết cặn bẩn trong khoảng 3 - 5 phút thì vớt ra.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành lá bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ, đậu phộng cho vào cối rồi giã nhỏ vừa phải không quá nhỏ.
Bước 3: Làm mỡ hành
Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào 200ml dầu ăn, bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi dầu sôi thì cho dầu vào tô hành lá đã cắt sẵn, trộn đều là bạn đã có ngay 1 tô mỡ hành rồi.
Bước 4: Nướng vọp
Đầu tiên, bạn cho vọp lên vỉ, nướng trực tiếp trên bếp than đỏ. Khi vọp hé miệng thì bạn tách vỏ ra rồi cho mỡ hành và đậu phộng vào, tiếp tục nướng cho đến khi mỡ hành sôi lên và sệt lại, ngấm sâu vào bên trong thịt vọp là món ăn đã hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Món vọp nướng mỡ hành khi vừa nướng xong sẽ có mùi thơm lừng hấp dẫn, kích thích vị giác.
Khi thưởng thức món vọp nướng mỡ hành, bạn có thể cảm nhận rõ vị dai ngon của thịt vọp hòa quyện cùng với vị béo ngậy của mỡ hành, ăn cùng nước chấm sẽ rất đậm đà.
Xem thêm:
- Cách làm ốc bươu nướng mỡ hành thơm lừng ngon miệng hấp dẫn dễ làm
- 2 cách làm sò sữa nướng mỡ hành và nướng mọi thơm lừng béo ngon
- Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng siêu đơn giản, hấp dẫn
Vậy là đã hoàn thành xong món vọp nướng mỡ hành thơm ngon rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày