Một món hấp như xíu mại tôm thịt có khó làm hay không? Câu trả lời là không, đây là món ăn rất đơn giản từ cách làm đến nguyên liệu chế biến, lại cực kì thơm ngon hấp dẫn mọi lứa tuổi. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt heo (xay nhuyễn) | 0.5 kg |
| Tôm | 300 gr |
| Hành tây | 3 củ |
| Hành lá | 6 nhánh |
| Cà chua | 2 quả |
| Tỏi | 4 tép |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
300gr tôm mua về, bạn rửa sạch rồi cắt bỏ đầu, đuôi, lột sạch vỏ và rút bỏ chỉ tôm, sau đó dùng dao đập dẹp thịt tôm và cắt khúc nhỏ.
6 nhánh hành lá và 3 củ hành tây bạn mang băm nhuyễn.
2 quả cà chua bạn dùng dao khứa nhẹ hình chữ X lên thân, tiếp đến cho vào đun trong nước sôi khoảng 1 phút rồi tách vỏ. Sau cùng, bạn cho cà chua vào máy xay để xay nhuyễn.
Mách nhỏ: Để lấy chỉ tôm nhanh chóng, bạn lật ngửa tôm, dùng tay giữ phần thân tôm kết hợp bóc 2 bên đầu tôm, sau đó bạn giữ chắc phần nối đầu và thân tôm, dần dần kéo đầu tôm ra khỏi phần thân. Chỉ tôm sẽ theo đầu tôm mà nhanh chóng được rút ra ngoài.
Mẹo: Mách nhỏ:Để lấy chỉ tôm nhanh chóng, bạn lật ngửa tôm, dùng tay giữ phần thân tôm kết hợp bóc 2 bên đầu tôm, sau đó bạn giữ chắc phần nối đầu và thân tôm, dần dần kéo đầu tôm ra khỏi phần thân. Chỉ tôm sẽ theo đầu tôm mà nhanh chóng được rút ra ngoài.
Bước 2: Ướp tôm thịt
Bạn cho vào tô 0.5 kg thịt heo xay, tôm, hành lá và hành tây đã sơ chế.
Tiếp theo, bạn nêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu xay, sau đó dùng tay sạch trộn đều các nguyên liệu. Để ướp trong 15 phút.
Bước 3: Vo viên
Bạn dùng muỗng cà phê lấy 1 lượng tôm thịt ra tay, sau đó vo tròn thành viên.
Bước 4: Hấp xíu mại
Bật bếp với lửa lớp, bạn cho vào chảo lớn khoảng 1 lít nước cho ngập 1/2 chảo.
Khi nước sôi, cho tôm vào xửng hấp, đặt vào nồi hấp rồi cho vào chảo nước. Bạn đậy nắp và hấp trong 15 phút.
Bước 5: Làm xíu mại sốt cà
Để làm sốt cà, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, rồi cho tỏi vào phi thơm.
Tiếp đến, bạn cho cà chua đã xay vào, sau đó cho nước hấp xíu mại cùng 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào rồi bạn khuấy đều.
Sau cùng, bạn cho xíu mại đã hấp vào, đảo đều và nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là có thể tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm
Món xíu mại tôm thịt tới đây đã sẵn sàng cho lên bàn. Với màu sắc đỏ tươi hấp dẫn người dùng, viên xíu mại thơm ngon, mềm ngọt kết hợp cùng vị chua thanh tự nhiên của cà chua rất thơm ngon.
Xem thêm:
- Cách làm bánh sandwich cuộn tôm chiên đơn giản nhanh chóng thơm ngon
- Cách làm chả tôm chiên kiểu Thái mới lạ hấp dẫn đơn giản ai cũng mê
- 2 Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt mềm béo ăn ngon dễ làm
Vậy là món xíu mại tôm thịt của chúng ta đã hoàn thành rồi. Hy vọng với những bước đơn giản trên sẽ giúp bạn có một món ăn thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Gia đình nhỏ - cuộc sống Nauy
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày