Cách luộc rau muống xanh mướt giòn ngon không bị thâm đen cực dễ tại nhà

Rau muống luộc là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn của gia đình. Sau đây, mình sẽ vào bếp hướng dẫn bạn một số mẹo luộc rau muống sao cho vẫn giữ được màu sắc xanh tươi, không thâm đen mà rau muống vẫn còn giòn ngon nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau muống	200 gr
Muối	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau

Với 200gr rau muống sau khi mua về, bạn cắt rễ, loại bỏ lá bị hư, sau đó nhặt lấy phần ngọn và lá, thân thành từng khúc dài vừa ăn.

Tiếp theo, bạn ngâm rau muống với 1 muỗng cà phê nước muối pha loãng trong khoảng 5 - 7 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Luộc rau

Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 700ml nước vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối.

Khi nước sôi, bạn điều chỉnh lửa lớn, sau đó cho rau vào, dùng đũa nhấn cho rau ngập nước nhé! Tiến hành luộc rau trong 5 phút là có thể tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Để kiểm tra rau muống đã vừa chín hay chưa, bạn dùng tay bấm vào cọng rau, nếu thấy mềm là rau muống đã chín.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món rau muống luộc dân dã của chúng ta đã hoàn thành. Cọng rau muống xanh ngon, giòn ngọt với hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn, chấm kèm với 1 ít nước mắm để tăng thêm vị đậm đà, đảm bảo sẽ rất đưa cơm.

Xem thêm:

• Cách xào rau muống không bị đen xanh giòn hấp dẫn ngon như nhà hàng
• Cách nấu canh khoai sọ rau muống bùi ngậy, ngọt thanh ăn không ngán
• 4 cách nộm rau muống đơn giản, dân giã ngon đậm đà

Hy vọng với cách luộc rau muống ngon, xanh giòn mà mình đã hướng dẫn có thể giúp bạn làm thành công món ăn dân dã này. Trổ tài vào bếp thôi nào!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh.