Cách nấu bún chả mực hấp dẫn, chuẩn vị đặc sản Hạ Long tại nhà

Khi nhắc tới ẩm thực đặc sản Hạ Long thì chắc chắn chúng ta không thể nào bỏ qua được món bún chả mực. Với hương vị đặc trưng của riêng mình, bún chả mực Hạ Long từ lâu đã làm say mê nhiều thực khách khi đến tham quan vùng đất này. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nước này. Hãy cùng vào bếp ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chả mực	300 gr
Xương heo	500 gr
Cà chua	3 trái
Thơm (Dứa)	1 trái
Hành lá	2 nhánh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ Đường/ Hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau củ

Thơm mua về bạn gọt vỏ, cắt mắt, cắt bỏ cùi và cắt miếng vừa ăn.

Rửa sạch và cắt múi cau phần cà chua.

Hành lá rửa sạch. Cắt giữ phần gốc hành để riêng còn phần lá thì bạn băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế xương heo

Xương heo mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút.

Sau đó trụng sơ xương qua nước sôi trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước và xương heo vào hầm ở lửa nhỏ. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm cho gia vị ngấm vào xương.

Mách nhỏ: Để nước dùng được trong và ngon hơn, bạn lưu ý nhớ vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu nhé!

Khi nước đã sôi thì bạn cho cà chua và thơm vào nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng là cho chả mực chiên sẵn vào nồi, nêm nếm lại gia vị và nấu thêm 3 phút nữa là xong.

Mẹo: Mách nhỏ:Để nước dùng được trong và ngon hơn, bạn lưu ý nhớ vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Xếp bún ra tô và chan nước dùng vào. Rải thêm một ít hành lá và tiêu là bạn đã có một tô bún chả mực hấp dẫn để đãi cả nhà rồi. Chả mực dai, ngọt thịt chấm cùng ít tương ớt ăn kèm với bún và nước dùng đậm đà sẽ rất hấp dẫn đấy.

Món ăn vừa có vị chua của cà, vị ngọt của thơm và vị đặc biệt là vị giòn, dai ngon của chả mực đảm bảo sẽ làm xiêu lòng cả những người khó tính. Chúc bạn thành công với món ăn ngon bổ này nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu bún chả cá thác lác thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà
• Hướng dẫn chi tiết cách làm bún chả cá Nha Trang chuẩn vị thơm ngọt hấp dẫn
• Cách nấu bún mực Phú Yên thơm ngon, đơn giản chiêu đãi cả nhà

Trên đây là bài viết hướng dẫn làm bún chả mực chuẩn vị Hạ Long, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube #1 Đặc Sản Khô Sài Gòn - KHONIA Food.