Cách nấu bún nước lèo bò viên thơm ngon hấp dẫn, cực đơn giản tại nhà

Bữa ăn thêm phần lạ vị cùng món nước bún bò viên cho bữa ăn gia đình thêm phần thơm ngon. Để hiểu hơn về món ăn này, mời bạn cùng vào bếp của mình cùng xem qua công thức hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bò viên	500 gr
Xương heo	1 kg
Rau muống bào	200 gr
Giá	200 gr
Cải trắng	1 củ
Hành tây	2 củ
Hành tím	5 củ
Hành lá	20 gr
Ớt	4 trái
Ngò gai	10 gr
Rau húng quế	10 gr
Gia vị thông dụng (muối/ bột nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi hôi của xương heo, bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi và cho xương heo vào chần sơ qua khoảng 2 phút rồi vớt xương heo ra, bỏ nước chần đi.

Rửa sạch bò viên, sau đó dùng dao cắt đôi bò viên ra.

Củ cải trắng bào hết phần vỏ sau đó rửa qua 1 lần nước, cắt thành khúc.

Rửa sạch hành lá, ớt, ngò gai, rau húng quế với nước, cắt khoảng 1 lóng tay.

Sau đó, lột vỏ hành tây và hành tím, hành tây bào thành những sợi nhỏ.

Mẹo: Xem chi tiết:Cách làm sạch và khử mùi hôi xương heo

Bước 2: Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước vào khi nước sôi bỏ 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, xương heo vừa được chần vào trong nồi, và hầm khoảng 40 phút.

Cho củ cải trắng, 5 củ hành tím, đợi nước sôi khoảng 5 phút rồi cho bò viên vào nồi.

Nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Sau đó bắc thêm 1 nồi lên bếp, bỏ 1 lít nước đến khi sôi cho rau muống, giá vào trụng sơ khoảng 2 phút.

Mách nhỏ

Khi nấu nước dùng thấy có bọt nổi lên trên bề mặt nước, bạn có thể vớt bọt đi để nước thêm trong và ngon hơn nhé!

Mẹo: Mách nhỏKhi nấu nước dùng thấy có bọt nổi lên trên bề mặt nước, bạn có thể vớt bọt đi để nước thêm trong và ngon hơn nhé!

Bước 3: Hoàn thành

Lấy một cái tô cho bún,1 ít rau húng quế vào tô.

Rồi thêm nước lèo, bò viên, củ cải trắng bỏ vô tô bún.

Bước 4: Thành phẩm

Bún nước lèo bò viên sẽ là món ăn ngon đối với mỗi gia đình chúng ta. Mang lại hương vị thơm ngon, với nước dùng ngọt từ xương, thịt bò viên ăn vào rất mềm. Giúp bữa ăn thêm phần mới lạ và nhiều màu sắc mới.

Xem thêm:

• Cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị tại nhà, ngon như ngoài hàng
• Cách nấu bún mực Phú Yên thơm ngon, đơn giản chiêu đãi cả nhà
• Cách nấu bún cá Kiên Giang chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Trên đây là hướng dẫn chi tiết bún nước lèo bò viên. mình hy vọng với công thức này, bạn có thể tự tay nấu món bún nước lèo bò viên thơm ngon cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube BẾP NHÀ THUỶ CHICAGO