Canh bắp cải cần tây là món canh thơm ngon và đồng thời giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất tốt, được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Hôm nay chuyên trang Vào bếp của mình sẽ giới thiệu đến bạn các bước thực hiện món ngon này, cùng chế biến ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 25 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bắp cải | 1/2 củ |
| Cần tây | 5 nhánh |
| Mồng tơi | 1 bó |
| Hành tây | 1/2 củ |
| Hành ngò | 1 ít |
| Tỏi (băm) | 1 muỗng cà phê |
| Gừng (băm) | 1 muỗng cà phê |
| Nước dùng | 1 lít |
| Ớt bột | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 ít |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.
Tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Cần tây mua về bỏ lá, chỉ lấy phần cọng rửa sạch và cắt nhỏ khoảng 1/3 lóng tay.
Bắp cải cắt nhỏ 1/3 lóng tay, rồi rửa lại với nước sạch.
Mồng tơi nhặt lá và rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Xào bắp cải và cần tây
Cho dầu vào nồi trên bếp đợi dầu nóng, phi thơm hành tây, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê gừng băm với lửa vừa trong 1 phút.
Tiếp theo cho 1 muỗng cà phê muối vào đảo nhẹ và cho cần tây đã cắt vào và đảo cho hỗn hợp chín tái. Sau đó cho bắp cải đã cắt vào và đảo đều.
Bước 3: Nấu canh
Khi bắp cải và cần tây trong chảo xào đã mềm thì cho nước dùng vào vừa đủ ngập cải.
Đun với lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi thì cho lá mùng tơi vào và đảo nhẹ. Khi hỗn hợp đã chín thì cho 1 ít hành ngò và ớt bột vào rồi tắt bếp, cho ra tô.
Bước 4: Thành phẩm
Đã hoàn thành món canh bắp cải và cần tây vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, với sắc xanh bắt mắt, cùng với màu trắng ngà của bắp cải.
Mùi thơm nồng nàng từ tỏi, hành ngò với vị nồng của ớt bột. Bắp cải ăn vào mềm ngọt, cần giòn và thơm. Món canh này ăn kèm cùng cơm trắng thì sẽ tuyệt vời lắm đấy!
Xem thêm:
- Cách nấu canh hàu ngon ngọt, mềm béo bổ dưỡng dễ làm tại nhà
- 2 cách nấu canh nấm hương nóng hổi, thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà
- 4 cách nấu canh cải bó xôi thịt heo, bò, tôm, nghêu, đậu hũ thơm ngon
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn các bước làm món canh bắp cải cần tây thơm ngon và dinh dưỡng, với công thức siêu đơn giản từ mình. Chúc bạn tham khảo và nấu thành công món ngon này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Brown Girls Kitchen
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày