Hàu khi nấu với dọc mùng sẽ cho ra món canh thơm ngon, ngọt nước. Hôm nay, hãy cùng Vào bếp với mình bỏ túi ngay cách nấu canh hàu ngọt thơm, hấp dẫn với các bước đơn giản nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Ruột hàu sữa | 200 gr |
| Dọc mùng | 100 gr |
| Cà chua | 1 quả |
| Hành khô | 4 củ |
| Lá lốt | 100 gr |
| Lá tía tô | 100 gr |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ruột hàu sữa mua về, bạn rửa sạch cùng nước muối loãng sau đó để ráo.
Dọc mùng, bạn dùng dao tước vỏ, thái lát, cho vào thau và bóp cùng muối hạt sau đó rửa lại sạch với nước và để ráo
Lá lốt và lá tía tô sau khi rửa sạch, bạn cho lên thớt và cắt nhỏ.
Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Hành khô (hành tím) thì lột vỏ, rồi cắt lát.
Mẹo: Mách nhỏ:Để tránh làm vỡ phần sữa hàu, bạn cần rửa thật nhẹ nhàng nhé!
Bước 2: Xào ruột hàu
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn cùng hành khô đã cắt lát, phi đều với lửa vừa cho hành dậy mùi thơm.
Tiếp đó, bạn cho cà chua đã cắt múi cau vào, đảo đều đến khi cà chua mềm thì cho hàu sữa vào và đảo cùng 1 muỗng canh hạt nêm, nấu khoảng 3 phút rồi cho thêm 500ml nước lọc vào.
Bước 3: Nấu canh hàu dọc mùng
Sau khi cho 500ml nước lọc vào nồi, bạn đun sôi nước khoảng 3 phút rồi cho dọc mùng vào. Đun thêm 2 phút nữa, bạn cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường cùng lá lốt và tía tô cắt nhỏ.
Sau khi đun thêm khoảng 1 phút nữa thì bạn tắt bếp và cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, khuấy đều là hoàn tất. Bạn có thể gia giảm lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.
Bước 4: Thành phẩm
Chúng ta đã hoàn thành món canh hàu ngon ngọt, mềm béo bổ dưỡng với màu sắc cực kỳ bắt mắt. Canh có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, hàu béo mềm ngon, không tanh quyện cùng vị chua ngọt của cà chua, dọc mùng thì tươi, không bị nát.
Xem thêm:
- Cách làm canh hàu nấu bầu ngon ngọt, không tanh, cực kỳ đơn giản
- Cách làm canh hàu nấu măng chua thơm ngon đậm vị đổi gió cho bữa cơm nhà
- Cách nấu canh hàu kim chi chua ngọt, lạ miệng, cực đưa cơm
Chỉ với vài bước đơn giản chế biến 2 nguyên liệu dễ tìm mua là hàu và dọc mùng, bạn đã có ngay món canh hàu ngọt thơm, giàu dinh dưỡng để đổi vị rồi. Chúc bạn thành công với cách nấu canh hàu này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày