Cách nấu canh bầu nấu nấm tôm khô ngọt nước thanh mát cho cả nhà

Canh bầu nấu nấm tôm khô thơm ngon, thanh mát được chia sẻ từ chị Tuyết Nhung sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn hương vị, bạn có muốn thử không? Còn chần chừ gì nữa mà không cùng mình vào bếp và nấu ngay món canh này thôi nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bầu	1 trái
Nấm rơm	100 gr
Tôm khô	10 gr
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	1 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay/ bột nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô rửa sơ qua nước, vớt tôm ra cho vào chén nước ấm và ngâm trong khoảng 15 phút cho tôm mềm.

Bầu gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn, có độ dày khoảng 1/4 đốt ngón tay.

Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch để ráo. Cắt lấy phần đầu hành để riêng, phần lá hành bạn cắt nhỏ cùng với ngò rí.

Cắt bỏ phần chân nấm, mang đi rửa, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Vớt ra xả lại với 1 lần nước rồi để ráo.

Bước 2: Xào tôm khô

Cho vào cối: Tôm khô đã ngâm mềm, đầu hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi dùng chày giã cho hỗn hợp trên nhuyễn là được.

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hỗn hợp tôm khô vào xào khoảng 30 giây với lửa vừa cho tôm khô thơm.

Bước 3: Nấu canh

Sau đó cho vào nồi tôm xào 600ml nước, đun cho đến khi nước sôi thì cho nấm rơm vào, nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Tiếp tục đun cho nước sôi thì cho vào bầu đã cắt nhỏ vào, đến khi nước sôi bùng 1 lần nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho canh ra tô, cho vào 1 ít ngò rí, hành lá đã cắt nhỏ và 1 ít tiêu xay là thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào.

Canh bầu nấu nấm tôm khô thanh mát, có vị ngọt của bầu, hương thơm đặc trưng của tôm khô, nấm giòn ngọt sựt sựt. Món canh giúp giải nhiệt cho bữa cơm gia đình ngày nắng nóng. Bạn nhất định phải thử ngay nhé sẽ rất hấp dẫn đấy.

Xem thêm:

• Cách nấu canh bầu thịt bò ngon ngọt thanh mát đơn giản tại nhà
• Cách làm canh bầu nấu hến thanh mát, đơn giản cho cả gia đình
• 3 cách nấu canh bầu tôm tươi, cá lóc và sườn heo mềm ngon thanh mát

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu canh bầu nấu nấm tôm khô ngọt nước, thanh mát cho cả nhà. mình hy vọng với những gợi ý nấu ăn thơm ngon, hấp dẫn mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!