Cách nấu canh bầu thịt bò ngon ngọt thanh mát đơn giản tại nhà

Canh bầu thịt bò là một trong những món canh thanh mát, giàu dinh dưỡng, đặc biệt rất thích hợp cho những bữa cơm ngày hè. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp trổ tài chế biến món canh thơm ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	200 gr
Bầu (khoảng 1/2 quả bầu)	300 gr
Gừng	1 củ
Hành lá	1 nhánh
Tỏi	2 tép
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Đầu tiên, thịt bò sau khi mua về đem rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát lên toàn bộ miếng thịt rồi để khoảng 2 phút. Tiếp đến, rửa thịt bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch.

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hiệu quả

Thịt bò sau khi đã sơ chế xong thì tiến hành ướp gia vị với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đồng thời, bạn băm nhỏ 2 tép tỏi rồi cho vào thịt và để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:Cách 1:Pha rượu trắng với 1 củ gừng đập dập rồi dùng xoa bóp miếng thịt khoảng 2 phút, sau đó xả sạch lại dưới vòi nước lạnh, để ráo.Cách 2:Sau khi rửa sạch, ngâm ngập miếng thịt bò trong sữa tươi khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước. Cách này vừa giúp khử mùi hôi thịt bò vừa giúp thịt thơm ngon hơn.Xem chi tiết:Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hiệu quả

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

Với hành lá, bạn bỏ rễ, đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu canh

Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút để thịt bò chín tới.

Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Đợi nước sôi thì bạn cho bầu, phần thịt bò vừa xào bên trên cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi. Đun đến khi nước sôi lại 1 lần nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay lên trên cho thêm phần hấp dẫn và thưởng thức thôi nào.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh bầu thịt bò với hương vị ngon ngọt, thanh mát. Thịt bò chín tới mềm không bị dai, kết hợp cùng bầu vẫn giữ được độ giòn và gia vị nêm nếm rất vừa ăn, tất cả tạo nên hương vị hấp dẫn.

Trong những ngày hè nóng nực mà có tô canh bầu ăn cùng cơm trắng thì còn gì bằng!

Xem thêm:

• Cách làm canh bầu nấu hến thanh mát, đơn giản cho cả gia đình
• 3 cách nấu canh bầu tôm tươi, cá lóc và sườn heo mềm ngon thanh mát
• Cách nấu canh thịt bò bí đỏ mềm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Chỉ với một ít thời gian và một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món canh bầu thịt bò giàu dinh dưỡng và thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh