Cách nấu canh bí đỏ hầm xương ngon ngọt hấp dẫn đơn giản tại nhà

Canh bí đỏ mềm, ngọt hầm cùng xương để ăn thì còn gì bằng. Hôm nay mình sẽ vào bếp để hướng dẫn bạn cách nấu món canh thanh đạm, ngọt ngon với các bước chế biến vô cùng đơn giản để giúp bữa cơm thêm tròn vị, bổ dưỡng.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Xương heo	300 gr
Bí đỏ (khoảng 300gr)	1 quả
Ngò gai (mùi tàu)	2 nhánh
Gia vị thông dụng (tiêu xay/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp xương

Với 300gr xương heo sau khi mua về, để khử mùi hôi bạn rửa rồi đem ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút. Sau đó, vớt xương heo ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cho xương heo vào tô cùng với 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và để ướp khoảng 30 phút cho xương thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với 1 quả bí đỏ (khoảng 300gr) bạn dùng dao gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc dày khoảng 1 lóng tay.

Tiếp theo, 2 nhánh ngò gai thì bạn chỉ cần rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ:Để bí đỏ giữ được độ ngọt, bùi sau khi chế biến, bạn không nên cắt chúng quá mỏng nhé!

Bước 3: Nấu canh

Sau khi xương heo đã thấm gia vị, bạn cho hết vào nồi cùng 1 lít nước rồi bắc lên bếp và đun sôi.

Nước sôi thì bạn vớt sạch bọt, hạ lửa nhỏ, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, đậy nắp và hầm trong khoảng 15 phút cho xương heo chín, nước canh được ngọt.

Sau 15 phút, bạn cho hết bí đỏ vào, mở lửa vừa và nấu thêm khoảng 10 phút nữa đến khi bí đỏ mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và múc canh ra tô.

Rắc lên phần ngò gai đã cắt nhỏ, tiêu xay vào cho tô canh thêm thơm ngon rồi chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

Mẹo: Mách nhỏ:Tùy theo sở thích, bạn có thể xào sơ xương trước rồi mới cho nước vào đun.

Bước 4: Thành phẩm

Canh bí đỏ hầm xương đã hoàn thành rồi. Tô canh nóng hổi, với màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn từ ngò gai và tiêu xay.

Nước canh ngon ngọt, xương chín tới không quá mềm, bí đỏ bùi bùi chắc chắn sẽ làm bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức!

Xem thêm:

• 2 cách làm gà hầm bí đỏ và gà ác hấp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng
• 2 Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm và rong biển thanh mát thơm ngon lạ miệng
• 2 cách nấu canh bí đao nấu xương và nấu tôm thanh mát cho bữa cơm gia đình

Thật đơn giản để thực hiện ngay món canh bí đỏ hầm xương hấp dẫn này đúng không nào? Cùng vào bếp ngay nhé, chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh.