Bạn muốn một món canh đậu xanh ngon miệng, bổ dưỡng? Vào bếp ngay với công thức canh bí đỏ đậu xanh thịt băm siêu đơn giản này! Món canh ấm nóng, đậm đà này không chỉ giải nhiệt mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình bạn.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 35 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3-4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bí đỏ (đã gọt vỏ) | 1 quả |
| Đậu xanh (ngâm 2 giờ) | 100 gr |
| Thịt băm | 1 ít |
| Hành tím | 1 ít |
| Gia vị thông dụng (muối/bột canh/nước mắm) | 1 ít |
| Nước | 500 ml |
| Dầu ăn hoặc mỡ heo | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh 100gr, bạn ngâm qua nước khoảng 2 giờ để đậu nở ra một chút. Việc này giúp đậu nhanh mềm hơn khi nấu.
Bí đỏ đã gọt vỏ, bạn thái nhỏ thêm một chút để khi ninh sẽ nhanh nhừ hơn.
Hành củ thái nhỏ.
Thịt băm chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Xào thịt băm
Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn (hoặc mỡ heo) vào. Khi dầu nóng, cho hành thái nhỏ vào phi thơm.
Tiếp theo, cho phần thịt băm vào xào cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu.
Bước 3: Nấu canh đậu xanh bí đỏ thịt băm
Khi thịt đã săn, cho phần đậu xanh đã ngâm vào nồi.
Đổ khoảng 500ml nước vào, thêm một chút muối và bột canh.
Khi nồi canh sôi, cho bí đỏ đã thái vào.
Khi nồi canh sôi trở lại, bạn chú ý hớt bỏ phần bọt nổi lên để nước canh được trong và không bị trào.
Sau đó, hạ nhỏ lửa, tiếp tục ninh cho đến khi đậu xanh và bí đỏ mềm nhừ.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút nước mắm để dậy mùi thơm.
Cuối cùng, cho phần hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Mẹo: Mách nhỏ:Khi đậu xanh đã nứt nở tung và bí đỏ mềm bở là đạt yêu cầu. Bạn có thể dầm nhẹ bí đỏ và đậu xanh nếu muốn canh sánh hơn.
Bước 4: Thành phẩm
Múc canh bí đỏ đậu xanh thịt băm ra bát. Món canh nóng hổi, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.
Xem thêm:
- 2 Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh ngọt lịm thanh mát giải nhiệt mùa nóng
- 2 cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố thơm ngon đơn giản tại nhà
- Cách làm chè đậu xanh phổ tai thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món canh đậu xanh thịt băm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy vào bếp và thử ngay công thức này để mang đến bữa ăn ấm áp, tròn vị cho những người thân yêu!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày