Canh giá đỗ cà chua với hương vị chua ngọt bắt miệng và cực kỳ dễ làm sẽ là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm một món chay thanh đạm. Vào bếp ngay với mình để thực hiện món canh này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Giá | 100 gr |
| Cà chua | 2 trái |
| Hành lá | 4 nhánh |
| Hạt nêm chay | 2 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (muối/ tiêu/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Giá đỗ nhặt bỏ các vỏ đậu, ngâm 10 phút với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo.
Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá cắt bỏ gốc, phần đuôi hành bị vàng rồi rửa sạch và cắt nhỏ cho ra chén.
Bước 2: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 600ml nước và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa rồi cho lần lượt phần giá và cà chua đã sơ chế vào nồi.
Sau khoảng 5 phút thì nồi canh bắt đầu sôi lại thì nêm canh với 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng vá khuấy cho tan phần gia vị và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Khi nước canh sôi lại thì rắc hành lá đã cắt nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Cho canh giá đỗ ra tô, rắc thêm ít tiêu cho thơm là bạn đã hoàn thành rồi đó.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn thích nước canh có vị chua hơn thì có thể xào sơ phần cà chua trước rồi mới cho nước vào nồi để nấu canh.
Bước 3: Thành phẩm
Với cách nấu này, món canh giá đỗ cà chua của bạn sẽ có vị chua nhẹ của cà chua vừa chín tới, khi ăn vào vẫn cảm nhận được độ mềm chứ không hề bị nhũn mềm.
Vị ngọt dịu của giá hòa vào nước canh làm cho tô canh của bạn thêm thanh mát. Món canh tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ bắt cơm đó.
Xem thêm:
- Cách nấu canh chua khổ qua dọc mùng chay tỏ lòng thành kính mùa Vu lan
- Cách nấu canh chua chay nấm thanh đạm, bắt vị cho bữa cơm chay
- Cách nấu canh bí đao nấu nấm bào ngư ngon ngọt chay mặn đều dùng được
Canh giá đỗ cà chua quả thực rất đơn giản có phải không? Hy vọng với cách làm mà mình đã chia sẻ bạn sẽ thành công thực hiện món canh chay thanh đạm và thơm ngon này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày