Cách nấu canh rau đắng nấu tôm thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình

Canh rau đắng nấu tôm là một món canh dân dã mang đậm hương vị thơm ngon, độc đáo của người dân Nam Bộ. Hôm nay, hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món canh hấp dẫn nhưng không kém phần dinh dưỡng này cho gia đình mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau đắng	200 gr
Tôm tươi	70 gr
Hành tím	2 củ
Chanh	1/2 quả
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau đắng sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó để ráo.

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, sau đó rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch. Kế đến, bạn dùng 1/2 quả chanh xát lên tôm để khử mùi tanh, rửa lại với nước cho sạch rồi dùng dao cắt nhỏ.

Cách 1: Để khử mùi tanh của tôm, sau khi sơ chế xong bạn ngâm tôm trong hỗn hợp chanh và muối khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho sạch. Cách 2: Một cách đơn giản hơn là bạn có thể dùng giấm thay cho nước cốt chanh để chà xát lên thân tôm trong 5 - 7 phút, sau đó rửa sạch. Cách 3: Bạn có thể ngâm tôm trong hỗn hợp muối pha với nước vo gạo khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước và để ráo.

Hành tím lột bỏ vỏ, cắt phần rễ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Mẹo: Mẹo khử mùi tanh của tôm hiệu quả

Cách 1: Để khử mùi tanh của tôm, sau khi sơ chế xong bạn ngâm tôm trong hỗn hợp chanh và muối khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho sạch. Cách 2: Một cách đơn giản hơn là bạn có thể dùng giấm thay cho nước cốt chanh để chà xát lên thân tôm trong 5 - 7 phút, sau đó rửa sạch. Cách 3: Bạn có thể ngâm tôm trong hỗn hợp muối pha với nước vo gạo khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước và để ráo.

Bước 2: Nấu canh rau đắng với tôm

Bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa để làm nóng dầu, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím đã cắt lát vào phi thơm rồi sau đó cho tôm vào đảo nhanh tôm khoảng 2 phút trên lửa lớn.

Kế đến, cho 1 lít nước vào nấu sôi, sau đó nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/5 muỗng cà phê muối, đảo nhẹ để gia vị tan hết.

Khi nước sôi trở lại thì vặn nhỏ bếp, dùng muỗng vớt bọt cho nước canh được trong, sau đó cho rau đắng vào nấu chín khoảng 10 - 15 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Múc canh ra tô là đã có ngay một món canh rau đắng nấu tôm siêu thơm ngon, hấp dẫn rồi. Rau đắng còn giòn ngon, không bị nát hòa cùng với nước canh ngọt thanh từ tôm.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ cùng hương thơm đặc trưng của rau đắng xen lẫn với tôm tươi ngọt vô cùng độc đáo. Món canh rau đắng nấu tôm này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng yêu thích đấy nhé!

Cách nấu canh rau má nấu tôm thanh mát, cực dễ làm cho bữa cơm tròn vị Cách nấu canh bí ngòi nấu tôm thanh ngọt, giải nhiệt cho gia đình Cách nấu canh bầu nấu tôm tươi thơm mát, thanh đạm cho bữa cơm

Trên đây là cách làm món canh rau đắng nấu tôm thơm ngon, đơn giản giàu chất dinh dưỡng mà bạn. Hy vọng với công thức này bạn sẽ thực hiện thành công để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!