Cách nấu canh rau dền trứng bắc thảo thơm ngon, bổ dưỡng với nồi inox

Canh rau dền nấu với trứng bắc thảo là một món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, thích hợp để làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Nếu bạn đang tìm một món canh nhẹ nhàng, dễ nấu mà vẫn đủ chất, hãy vào bếp cùng mình thử ngay cách nấu canh rau dền trứng bắc thảo dưới đây.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau rền tía	1 bó
Trứng bắc thảo	3 quả
Gừng	1 nhánh
Gia vị thông dụng (bột canh/ hạt nêm/ mì chính)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch trứng bắc thảo, sau đó cho vào nồi nước và luộc. Tính từ lúc nước sôi thì luộc trong khoảng 7 - 8 phút. Sau khi luộc xong thì đổ ra nước lạnh để trứng nguội, dễ bóc vỏ hơn.

Trứng sau khi đã nguội thì bóc bỏ vỏ, cắt làm sáu hoặc tám miếng tùy ý bằng dao hoặc dụng cụ cắt trứng.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 1 lít nước (hoặc hơn một chút) vào đun sôi. Khi nước sôi, cho gừng vào nồi cùng với 1 thìa canh bột canh (hoặc nửa thìa canh muối tinh), 1 thìa canh hạt nêm và nửa thìa canh mì chính. Nếm thử để nước canh vừa miệng.

Khi nước đã nêm vừa, cho rau rền vào nồi, đun cho đến khi rau mềm. Khi rau đã mềm, cho trứng bắc thảo đã cắt miếng vào nồi. Không đậy nắp, chỉ để lửa nhỏ cho sôi liu riu trong khoảng 2 - 3 phút nữa là được.

Sau khi nấu xong, tắt bếp và múc canh ra bát. Có thể vớt thêm vài miếng trứng và lát gừng để trang trí cho bát canh thêm đẹp mắt.

Bước 3: Thành phẩm

Món canh rau rền nấu trứng bắc thảo đã hoàn thành rồi, vừa thơm mùi gừng, vừa ngọt nước rau, lại có vị bùi đặc trưng của trứng bắc thảo, đúng là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho cả nhà.

Xem thêm:

• Cách làm chả trứng bắc thảo béo mềm lạ miệng đơn giản ai cũng mê
• Cách nấu súp cua trứng bắc thảo chuẩn ngon như ngoài hàng, dễ làm
• 2 cách nấu cháo trứng bắc thảo thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Canh rau dền trứng bắc thảo không chỉ dễ nấu mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm thanh đạm và bổ dưỡng. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món canh này để cùng gia đình thưởng thức trong những ngày cần một bữa ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe.

https://www.youtube.com/watch?v=bhrV7tVenL8