Cách nấu canh trứng nấm thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản cho gia đình

Các món canh là thứ không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình, với các nguyên liệu phổ biến và cách chế biến đơn giản ta đã có ngay tô canh thơm ngon. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món canh trứng nấm cực thơm ngon, đơn giản! Hãy cùng vào bếp thôi nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	2 quả
Nấm mỡ	60 gr
Cà chua cỡ lớn (khoảng 150gr)	1 quả
Hành tây nhỏ (khoảng 40gr)	1/2 củ
Hành lá	2 nhánh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (bột ngọt/ muối/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nấm mỡ rửa sạch, thái lát có độ dày khoảng nửa lóng tay.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Đập 2 quả trứng cho vào chén, dùng đũa đánh đều cho tan.

Bước 2: Nấu canh trứng nấm mỡ

Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho hành tây thái lát trước đó vào phi thơm trên lửa lớn khoảng 1 phút.

Tiếp đến cho cà chua thái hạt lựu vào xào trong 1 phút, rồi cho nấm mỡ thái lát cùng các gia vị gồm 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối vào xào khoảng 30 giây thì cho thêm 500ml nước lọc vào. Đậy nắp và đun sôi.

Khi canh sôi thì hạ lửa nhỏ đun thêm 3 phút mở nắp nồi. Cho từ từ trứng đánh tan trước đó vào, vừa cho vừa dùng đũa khuấy theo 1 chiều đến khi cho hết trứng vào thì dừng (tránh khuấy nhiều lần khiến trứng nát khó đóng thành mảng như gạch cua sẽ không đẹp).

Không đậy nắp, giữ mức lửa nhỏ đến khi canh sôi thì cho hành lá vào và và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô và ăn với cơm nóng.

Bước 3: Thành phẩm

Tô canh trứng nấm nóng hổi, màu sắc đẹp mắt, nấm giòn mọng nước, nước súp đậm đà sẽ là món canh ngon cho cả gia đình trong những ngày lạnh.

Hãy vào nếp nấu thử ngay cho gia đình bạn nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu canh cà chua trứng (canh mây) không bị tanh đơn giản tại nhà
• 2 cách nấu canh cà chua trứng thịt bằm và đậu phụ đơn giản dễ làm
• 2 cách nấu canh cà chua thịt bò và nấm mềm ngon hấp dẫn bổ dưỡng

Không phải tốn quá nhiều thời gian, bạn đã có thể nấu ngay món canh trứng nấm thơm ngon, đầy dinh dưỡng trong tích tắc để đãi cả nhà rồi. Hy vọng với công thức mà mình chia sẻ bạn sẽ thành công thực hiện món này nhé!

https://www.facebook.com/daisy.angle.585