Cách nấu canh rau lang thịt bò đơn giản, cực ngon cho cả nhà

Rau lang là loại rau dân dã, bình dị, nhưng với vị ngọt chát đặc trưng mà được rất nhiều người ưa thích. Thông thường rau lang thường được chế biến thành món xào, món luộc hoặc làm món canh cũng rất ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món canh rau lang nấu thịt bò nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	200 gr
Rau lang	300 gr
Tỏi (băm nhuyễn)	3 tép
Hành tím (băm nhuyễn)	1 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về xoa bóp với muối thật kỹ khoảng 2 - 3 phút rồi xả sạch lại với nước, tiếp đến cắt thịt thành những miếng mỏng rồi dùng dao đập dập cho thịt mềm.

Tiếp đến, cho thịt bò vào tô trộn đều cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 3 tép tỏi và 1 củ hành tím đã băm nhuyễn, ướp khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn chỉ đập dập thịt bò cho mềm chứ không nên băm nhuyễn thịt, dễ làm thịt tơi và bị khô, ăn sẽ không được ngon. Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, đập dập rồi chà xát gừng lên thịt bò, sau đó rửa lại với nước sạch. Cách 2: Bạn có thể nướng sơ một củ hành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò thay vì ướp với tỏi như cách thông thường. Cách 3: Chà xát thịt bò với một ít muối, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo và đem đi chế biến tuỳ thích.

Bước 2: Sơ chế rau lang

Rau lang nhặt lấy phần lá, rửa qua 2 - 3 lần nước, để ráo rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu canh rau lang thịt bò

Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, tiếp đến cho thịt bò vào đảo cho săn khoảng 2 phút, sau đó thêm 3 chén nước lọc (chén ăn cơm) đun với lửa lớn.

Khi nước sôi thì cho rau lang vào, khuấy đều rồi nêm 2 muỗng cà phê muối, khuấy thêm lần nữa và đun thêm khoảng 5 phút, lúc này nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho vào 1 muỗng cà phê tiêu xay, tắt bếp và cho canh ra tô.

Bước 4: Thành phẩm

Canh rau lang thịt bò với màu xanh bắt mắt, vị ngọt chan chát đặc trưng của rau lang cùng vị thơm ngon của thịt bò hòa quyện trong phần nước canh đậm đà.

Món canh này rất thích hợp để nấu cho cả nhà cùng thưởng thức, ăn cùng cơm trắng thì càng thêm bắt vị.

Xem thêm

Canh rau lang thịt bò không chỉ ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cả gia đình, chúc bạn thành công khi thực hiện món canh này nhé!

Xu Li https://www.facebook.com/xuanlien0859

Mẹo hay

• Canh rau lang thịt bò không chỉ ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cả gia đình, chúc bạn thành công khi thực hiện món canh này nhé!

• Xu Li https://www.facebook.com/xuanlien0859