Cách nấu cháo bồi tôm nước cốt dừa lạ miệng thơm ngon khó cưỡng

Các món cháo luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những bà nội trợ bận rộn bởi sự đơn giản tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp thực hiện món cháo bồi tôm nước cốt dừa nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	100 gr
Tôm khô	20 gr
Tôm đất	30 gr
Nước cốt dừa	200 ml
Nước dừa xiêm	200 ml
Đầu hành lá	1 cây
Nước mắm	2 muỗng canh
Ngò	1 ít
Gia vị thông dụng (tiêu/ muối/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Vo gạo và nấu cháo

Gạo đem đi vo nhẹ qua 2 lần nước cho sạch.

Cho gạo vào nồi với 1 lít nước cùng 20gr tôm khô, bắc lên bếp nấu trên lửa vừa.

Bước 2: Sơ chế và giã tôm

Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sơ. Cho tôm vào 1 thau to cùng 1 muỗng cà phê muối, bóp nhẹ và chà xát để làm sạch nhớt tôm, xả lại với nước lạnh. Rửa một lần nữa với 200ml nước dừa xiêm.

Dùng khăn thấm tôm cho khô ráo. Cho tôm vào trong cối giã nhuyễn, sau đó cho thêm 1 đầu hành lá vào giã cùng.

Nêm vào chả tôm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tiếp tục giã cho gia vị hoà vào tôm.

Bước 3: Nấu cháo bồi

Khi cháo đã nhừ và hạt cháo nở to, bạn vít từng viên chả tôm cho vào nồi cháo cùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều.

Khi thấy chả tôm đã chín, săn lại thì đổ từ từ vào 200ml nước cốt dừa, khuấy đều tay.

Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nữa là món ăn đã hoàn thành rồi, bạn múc cháo ra tô, rắc lên một ít tiêu hành ngò cho thơm ngon đẹp mắt nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là với một chút thời gian ngắn và vài thao tác đơn giản nhanh gọn, bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình một nồi cháo thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

Cháo thơm béo vị dừa ăn cùng chả tôm dai dai, ngọt ngọt được trang trí bởi sắc xanh của hành ngò và chút tiêu, càng làm tăng hương vị của món ăn.

Xem thêm:

• 2 cách nấu cháo tôm bí đỏ và thịt băm đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng
• Cách nấu cháo tôm bí đỏ bằng máy xay nấu đa năng thơm ngon, dễ làm tại nhà
• Cách nấu cháo tôm bông cải phô mai đơn giản thơm ngon ai cũng thích

Trên đây là bài viết hướng dẫn làm cháo bồi tôm nước cốt dừa chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Vo Quoc Channel.