Cách nấu cháo nấm bào ngư chay thơm ngon bổ dưỡng

Ngoài làm món ăn hấp dẫn hơn, nấm còn thường dùng để cung cấp chất đạm và khoáng chất trong món chay. Với bài viết này, mình sẽ cùng các bạn vào bếp nấu món cháo nấm bào ngư chay thơm ngon bổ dưỡng nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ 35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 - 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm bào ngư	100 gr
Nấm cây (nấm đùi gà)	100 gr
Gạo tẻ	100 gr
Cà rốt	1/4 củ
Gia vị (bột nêm chay/tiêu/...)	10 g

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn vo sạch gạo và ngâm trước khi nấu khoảng 1 tiếng để nấu cháo mau mềm hơn.

Lưu ý:

Bạn cũng có thể nấu trực tiếp cũng được, nhưng thời gian nấu để cháo mềm ngon sẽ lâu hơn khi đã ngâm gạo.

Nấm bào ngư, chúng ta sẽ xé sợi nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhé.

Cà rốt và nấm cây thì cắt hạt lựu nhỏ, cũng càng nhỏ càng tốt nha.

Mẹo: Lưu ý:Bạn cũng có thể nấu trực tiếp cũng được, nhưng thời gian nấu để cháo mềm ngon sẽ lâu hơn khi đã ngâm gạo.Mẹo:Nếu muốn cháo nhanh mềm hơn nữa, sau khi ngâm gạo 1 tiếng, bạn có thể giã sơ cho hạt gào bể bẹp xuống.Nếu nấu cháo cho trẻ nhỏ, bạn có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cũng được.

Bước 2: Nấu cháo

Cho gạo vào nồi và đổ nước ngập gạo khoảng 2 đốt ngón tay. Bạn đun lên đến khi nào gạo nở đặc thì tiếp tục cho thêm 1 - 2 chén nước, cứ tiếp tục như vậy trong khoảng 1 tiếng rưỡi thấy cháo đã nhừ là được.

Lưu ý:

Khi cháo đã nhừ thì bạn cho vào đó cà rốt, nấm cây, nấm bào ngư đã chuẩn bị sẵn. Đảo đều tay trong 3 - 5 phút và dùng hạt nêm chay để nêm nếm cho hợp khẩu vị.

Mẹo: Lưu ý:Khi nước bắt đầu sôi thì bạn để lửa vừa, đảo cháo thường xuyên 3 - 5 phút một lần để cháo không bị khê.Đối với cháo bào ngư thì cháo càng nhừ càng ngon.

Bước 3: Thành phẩm

cháo bào ngư thơm ngon đã hoàn thành mang một mùi thơm quyến rũ, màu sắc cũng hấp dẫn, cháo có vị ngọt thanh và giàu chất dinh dưỡng từ nấm.

Xem thêm:

• 5 cách nấu cháo chay thơm ngon, thanh đạm cho gia đình
• 2 cách nấu cháo tôm bí đỏ và thịt băm đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng
• Cách nấu cháo trai thơm ngon đơn giản không bị tanh

Món cháo nấm bào ngư chay thật đơn giản phải không nào, hãy thực hiện ngay sau khi đọc bài viết này để chiêu đãi gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Diệu Pháp Âm