Cách nấu cháo rong biển với thịt bò bằm mềm thơm, nhanh gọn với nồi áp suất

Trời trở lạnh, một tô cháo rong biển thịt bò ấm nóng, bổ dưỡng là lựa chọn hoàn hảo. Cùng vào bếp học cách nấu cháo rong biển chuẩn vị, giàu vitamin và khoáng chất. Bạn sẽ có ngay món cháo sánh mịn, thơm ngon cho cả gia đình.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	48 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 - 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	2 cốc
Thịt bò xay	300 gr
Rong biển khô	40 gr
Nước dùng Dashi (hoặc nước hầm xương)	2.8 lít
Dầu mè	5 muỗng canh
Tỏi băm	1 muỗng canh
Rượu nấu ăn (tùy chọn)	1 muỗng canh
Mè rang	1 ít
Gia vị thông dụng (nước tương/ nước mắm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cơ bản

Đầu tiên, bạn vo sạch 2 cốc gạo và để ráo nước. Cùng lúc đó, ngâm 40gr rong biển khô vào nước khoảng 15 - 20 phút cho nở mềm hoàn toàn.

Sau khi rong biển đã nở mềm, bạn vớt ra, vắt nhẹ cho ráo nước. Dùng dao băm nhỏ rong biển thành từng đoạn vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò đậm đà

Trong một tô lớn, bạn cho 300gr thịt bò xay vào, thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn và một ít tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10 - 15 phút.

Mẹo: Mách nhỏ:Rượu nấu ăn giúp khử mùi tanh cho thịt bò băm và làm món ăn bùng vị hơn. Nếu nấu cháo cho bé thì bạn có thể không cho rượu nấu ăn vào nhé.

Bước 3: Xào sơ các nguyên liệu

Cắm điện nồi áp suất và chọn chế độ "Xào" (Stir-fry). Khi nồi nóng, bạn cho 5 muỗng canh dầu mè vào. Tiếp theo, cho phần thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt chín tái, tơi ra và dậy mùi thơm.

Sau khi thịt bò đã xào xong, bạn cho phần rong biển đã băm nhỏ vào nồi và đảo đều trong khoảng 1 phút.

Tiếp đến, cho gạo đã vo sạch vào xào chung thêm khoảng 1 - 2 phút nữa để hạt gạo săn lại và thấm đều dầu mè. Bước này giúp cháo khi nấu sẽ thơm và sánh hơn.

Bước 4: Nấu cháo bằng nồi áp suất

Bạn cho vào nồi 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước tương, đảo đều. Sau đó, đổ 2.8 lít nước dùng Dashi vào nồi và khuấy đều một lần nữa để các nguyên liệu hòa quyện.

Nhấn nút "Hủy" (Cancel) để tắt chế độ xào. Đậy chặt nắp nồi, chỉnh van sang vị trí "Khóa" (Sealing). Chọn chế độ nấu cháo (Porridge) hoặc nấu áp suất cao (High Pressure) và cài đặt thời gian khoảng 20 phút. Nếu không có chế độ cháo, bạn có thể dùng chế độ áp suất cao.

Sau khi nồi nấu xong, để nồi tự xả áp suất hoàn toàn trong khoảng 20 phút. Quá trình này rất quan trọng vì nó giúp cháo nở mềm, sánh mịn và thấm đều gia vị. Khi áp suất đã xả hết, bạn cẩn thận mở nắp, khuấy đều cháo, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Múc cháo rong biển thịt bò ra bát, rắc thêm một ít mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon ấm áp của món cháo này.

Xem thêm:

• Cách nấu cháo gạo lứt giảm cân, bồi bổ sức khỏe cho người khỏi ốm siêu dễ
• Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện thơm ngon đơn giản
• Cách nấu cháo yến mạch thịt băm rau củ thơm mềm cho bữa sáng nhanh 20 phút

Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo rong biển thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Với công thức đơn giản này, việc nấu cháo rong biển không còn là nỗi lo. Hãy thử ngay và chiêu đãi cả nhà món ăn ấm áp này nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=Px1-pvJC2Lw