Món cháo thơm ngon hấp dẫn lại có tác dụng trị dứt ngay bệnh cảm cúm của bạn, dễ ăn với cách làm nhanh chóng. Đặc biệt thích hợp cho những ngày gió lạnh hay giao mùa. Hãy vào bếp cùng mình bỏ túi ngay bí quyết nấu món ăn bổ dưỡng này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 45 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gạo tẻ | 100 gr |
| Gạo nếp | 20 gr |
| Thịt xay | 200 gr |
| Cà rốt | 1 củ |
| Khoai tây | 1 củ |
| Gừng | 1/2 củ |
| Tía tô | 50 gr |
| Hành lá | 4 nhánh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Rang gạo và nấu cháo
Gạo nếp và gạo tẻ bạn vo với nước khoảng 1 - 2 lần rồi để ráo.
Sau đó, bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho gạo và nếp vào rang với lửa nhỏ trong khoảng 7 phút cho gạo chuyển sang màu trắng ngà là được.
Tiếp đó, bạn cho vào nồi 1.5 lít nước lọc đã đun sôi rồi ninh cháo từ 25 - 30 phút với lửa vừa.
Bước 2: Ướp thịt
Bạn cho 200gr thịt xay vào 1 cái tô, ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh muối và 1/4 muỗng canh tiêu xay, dùng muỗng trộn đều cho thịt và để ướp trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế các loại rau củ
Cà rốt và khoai tây mua về bạn dùng dao gọt sạch vỏ rồi cắt thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.
Lá tía tô bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành lá bạn cắt nhuyễn.
Gừng bạn cạo sạch vỏ rồi dùng dao cắt thành sợi nhuyễn nhé.
Bước 4: Nấu cháo thịt bằm tía tô
Sau khi cháo đã nở và mềm, bạn cho 1 củ cà rốt và 1 củ khoai tây đã cắt hạt lựu vào nấu thêm 10 phút với lửa vừa cho rau củ chín.
Tiếp đó bạn cho thịt xay đã ướp gia vị vào nồi rồi dùng vá khuấy đều cho thịt tơi ra không bị vón cục. Kế tiếp bạn nêm cháo thêm 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm, dùng vá khuấy đều lên.
Tiếp theo, bạn cho 50gr lá tía tô đã cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Bạn múc cháo ra tô, cho thêm 1 ít hành lá và tiêu xay lên mặt tô, cho tiếp vài lát gừng cắt sợi lên là có thể thưởng thức rồi.
Bước 6: Thành phẩm
Món cháo thịt bầm tía tô đúng thật là hấp dẫn các bạn nhỉ? Đây quả là món ăn không thể lý tưởng hơn vào những ngày mà cơ thể cảm thấy không được khỏe, đặc biệt là khi bị cảm cúm đấy!
Cháo mềm mịn, đậm đà gia vị, quyện với lá tía tô cay nhẹ có hương thơm thoang thoảng, thịt mềm ngon ngọt cùng với rau củ bùi bùi ngọt tự nhiên quá là tuyệt vời. Chần chừ gì nữa mà không trổ tài ngay nào!
Xem thêm:
- Cách nấu cháo thịt bằm chay thanh đạm mới lạ đơn giản tại nhà
- 2 cách nấu cháo thịt bằm rau củ thơm ngon bổ dưỡng đơn giản cho gia đình
- Cách nấu cháo thịt băm cà rốt thơm ngon đầy dinh dưỡng cho bữa sáng
mình vừa gợi ý bạn chi tiết cách làm món cháo thịt bằm tía tô rất ngon miệng với chỉ vài dụng cụ nhà bếp cơ bản. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày