Cách nấu chè bà cốt đơn giản, dân dã ấm bụng ngày mưa

Chè bà cốt ấm nóng, thơm nhẹ mùi gừng, gạo nếp thì chín mềm, dẻo ngọt, ăn vào những ngày mưa lạnh ngon hết chỗ chê. Món chè có cách thực hiện rất đơn giản và nhanh chóng, cùng mình vào bếp xem ngay công thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo nếp	250 gr
Gừng	3 củ
Đường nâu	150 gr
Đường trắng	2 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Vo sạch gạo nếp

Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp khoảng 2 - 3 lần nước rồi để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế và vắt nước cốt gừng

Nướng gừng trên lửa cho thơm, sau đó gọt vỏ, rửa sạch.

Tiếp theo, thái sợi nhỏ 1/2 củ gừng. Phần còn lại, bạn đập dập rồi vắt lấy nước cốt gừng.

Bước 3: Nấu chè

Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 lít nước, 150gr đường nâu. Kế đến, khuấy đều cho đường tan rồi đậy nắp kín nấu sôi.

Khi nước sôi, bạn cho vào thêm phần gạo nếp đã vo sạch, nước cốt gừng, gừng thái sợi, khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường trắng.

Nấu chè trên lửa nhỏ đến hạt nếp mềm, nở bung, hỗn hợp hơi sệt đặc là được.

Bước 4: Thành phẩm

Chè bà cốt nóng hổi, thơm nhẹ hương gừng, khi ăn có vị ngọt vừa, mềm dẻo từ gạo nếp, cực kỳ ngon miệng. Bạn có thể ăn chè cùng với xôi vò để mùi vị của món ăn thêm phần hấp dẫn hơn nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu chè kho bằng gạo nếp dẻo ngon thơm béo ấm bụng cho ngày lập đông
• Cách nấu chè kê thơm ngon bổ dưỡng không thể bỏ qua
• 2 Cách nấu chè đậu đen kiểu Thái bùi béo thơm ngon ngọt mê ly

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay những chén chè bà cốt thơm ngon, ấm nóng để cả nhà cùng thưởng thức rồi. mình chúc các bạn thực hiện thành công món chè này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Phùng Thu Hương