Bạch quả không chỉ có bị thơm bùi bắt miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy để mình mách bạn cách nấu chè bo bo bạch quả thanh mát, ngọt bùi để cả nhà cùng giải nhiệt nhé. Vào bếp thực hiện món chè này ngay thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Hạt bo bo | 100 gr |
| Bạch quả | 50 gr |
| Tàu hũ ky tươi | 100 gr |
| Nước lọc | 1 lít |
| Đường phèn | 100 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế bo bo, bạch quả
Cho hạt bo bo vào tô, chế nước xâm xấp mặt sau đó ngâm tầm 30 phút - 1 tiếng đến khi hạt nở mềm thì vớt ra, rửa sạch lại và để ráo.
Dùng chày đập vỡ phần vỏ bên ngoài của hạt bạch quả sau đó lột bỏ lớp vỏ bên ngoài và lớp vỏ lụa bên trong. Cuối cùng, lọc bỏ phần tim hạt bạch quả để lúc nấu không bị đắng là hoàn thành.
Bước 2: Sơ chế tàu hũ ky
Nếu không có tàu hũ ky tươi, bạn có thể sử dụng tàu hũ ky khô để thay thế. Trước tiên, cho tàu hũ ky vào nước ấm ngâm tầm 10 - 15 phút đến khi tàu hũ ky mềm thì vớt ra.
Tiếp đó, dùng kéo cắt tàu hũ ky đã ngâm mềm thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho ra tô.
Bước 3: Nấu chè bo bo bạch quả
Cho vào nồi 700ml nước lọc cùng với hạt bo ngâm mềm. Bắc nồi lên bếp, nấu sôi ở lửa lớn, khi nước sôi thì thêm hạt bạch quả vào, hạ lửa vừa rồi nấu tiếp 15 phút.
Sau 15 phút, thêm tàu hũ ky đã cắt nhỏ cùng với 300ml nước ấm vào nồi. Hạ nhỏ lửa và nấu thêm tầm 15 phút nữa đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Cuối cùng, cho 100gr đường phèn vào nồi, dùng vá khuấy đều đến khi đường tan hết rồi nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Múc chè bo bo bạch quả ra chén rồi thưởng thức thôi nào. Chè có vị ngọt dịu, béo nhẹ nhờ tàu hũ ky, bạch quả béo bùi kết hợp cùng với hạt bo bo chín mềm giúp cho món chè thêm phần thơm ngon.
Vừa ngon lại còn tốt cho sức khỏe, bạn nhớ vào bếp thử trổ tài ngay nhé!
Xem thêm:
- Cách nấu chè sake bạch quả thơm ngon đơn giản vô cùng bổ dưỡng
- 2 cách nấu chè đậu trắng khoai môn thơm dẻo, ngọt bùi cực đơn giản
- 2 cách nấu chè bạch quả hạt sen thanh mát giải nhiệt tốt cho sức khỏe
Hy vọng với cách nấu chè bo bo bạch quả mà mình đã chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dễ thực hiện món chè này để mời gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày