Cách nấu chè đậu đỏ ngon bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà

Không cần tốn quá nhiều thời gian trong việc ngâm và hầm đậu, tích tắc trong vài phút nhanh chóng là bạn đã có thể nấu cho cả nhà mình một món chè đậu đỏ mềm thơm, bổ dưỡng. Cùng mình vào bếp học ngay cách nấu chè đậu đỏ bằng nồi cơm điện đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu đỏ	300 gram
Nước cốt dừa (1 lon nhỏ)	160 ml
Bột sắn dây	32 gram
Dừa khô hoặc dừa tươi nạo sợi	1 ít
Gia vị thông dụng (đường/muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm đậu

Đầu tiên bạn rửa sạch đậu đỏ, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm đậu qua đêm với nước trước khi nấu.

Bước 2: Ninh đậu

Cho đậu vào nồi cơm điện rồi đổ nước ngập hai đốt ngón tay. Sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối tinh cho đậu nhanh nhừ.

Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu (cook) đến khi nồi chè bắt đầu sôi. Để cho đậu sôi tiếp chừng 10 phút, rồi ấn nút chuyển sang chế độ giữ ấm (warm).

Để nồi đậu ở chế độ giữ ấm khoảng 10 phút rồi đảo đều đậu, bật lại chế độ nấu khoảng 10 phút nữa thì chuyển sang chế độ giữ ấm.

Cuối cùng kiểm tra xem hạt đậu đã mềm hay chưa, nếu mềm rồi rút nồi cơm điện.

Bước 3: Làm nước cốt dừa và nấu chè

Cho vào nồi hỗn hợp gồm 1 lon nước cốt dừa, 18gr đường, 1gr muối và khuấy đều. Đặt hỗn hợp lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều để gia vị tan hết. Hòa tan 2gr bột sắn vào một bát riêng với 5ml nước. Bật bếp cho cốt dừa sôi lại rồi đổ nước bột sắn vào nồi cốt dừa và khuấy đều cho đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Đậu đã ninh xong cho sang một nồi khác, cho vào thêm 80gr đường và bật bếp đảo đều cho đường tan. Hòa 1/2 bát nước với 30gr bột sắn rồi đổ vào nồi chè. Khuấy đều tay cho nước chè đổi màu trong suốt, hơi sánh lại thì tắt bếp. Cuối cùng, múc chè ra bát hoặc cốc, rưới chút nước cốt dừa và dừa nạo lên trên là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món chè đậu đỏ nước cốt dừa đã hoàn thành rồi nè. Chén chè có màu nâu nâu, đỏ đỏ đặc trưng của đậu đỏ, cùng một chút trắng trắng của dừa ở phía trên trông thật hấp dẫn.

Khi ăn, có thể cảm nhận vị ngọt ngọt, bùi bùi của đậu và béo béo của nước cốt dừa. Bạn có thể ăn chè nóng hoặc thêm chút đá bào cực mát lạnh giúp bạn giải nhiệt mùa hè đều ngon!

Xem thêm:

• Cách nấu chè đậu đỏ đường phèn đơn giản nhất cho ngày Thất Tịch mưa ngâu
• Cách nấu chè đậu đỏ nha đam đổi vị cho ngày lễ Thất Tịch
• Cách nấu món chè đậu đỏ với đậu xanh thơm bùi độc lạ chiêu đãi gia đình

Với cách nấu chè đậu đỏ bằng nồi cơm điện thật đơn giản và nhanh chóng, ai ai cũng có thể thực hiện thành công phải không này. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, cuối tuần này hãy vào bếp trổ tài để mời cả nhà nhé! mình chúc bạn thành công.