Cách nấu chè sắn giòn giòn, ngọt thanh, nước cốt dừa béo thơm, ăn là ghiền

Bạn đã từng thử qua món chè sắn ngọt thanh, béo ngậy nước cốt dừa chưa? Hôm nay mình sẽ cùng các bạn vào bếp để thực hiện món chè sắn thơm ngon này, hãy cùng nhau thực hiện món chè tuy lạ mà quen này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Củ sắn (củ khoai mì)	500 gr
Gừng (1 nhánh)	10 gr
Bột năng	3 muỗng canh
Nước cốt dừa	300 ml
Đường nâu	3 muỗng canh
Muối	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sắn và gừng

Sắn (khoai mì) sau khi mua về rửa sạch đất, bạn lột hoặc gọt bỏ vỏ, rửa sạch lại với nước, rồi cắt thành các khối vuông nhỏ khoảng 1 lóng tay.

Gừng bạn cạo hoặc gọt sạch vỏ, cắt lát, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc sắn

Bạn chuẩn bị 1 thau nước, cho vào 1 muỗng canh muối, hòa tan muối, sau đó cho sắn đã cắt khối vào ngâm trong khoảng 3 - 4 tiếng.

Sau khi đã ngâm sắn xong, bạn vớt ra rửa lại với nước sạch.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào nồi đun sôi với lửa lớn, nước sôi, bạn cho sắn vào luộc với lửa vừa khoảng 10 phút. Sau 10 phút bạn tắt bếp, vớt sắn ra để cho ráo nước.

Bước 3: Nấu chè

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc, thêm 3 muỗng canh đường nâu, phần gừng băm nhuyễn sau đó đun sôi với lửa lớn.

Cho 3 muỗng canh bột năng ra chén, thêm 1/2 chén nước lọc, khuấy tan hỗn hợp.

Khi nước đường sôi, bạn có thể nêm nếm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị, rồi cho sắn đã luộc vào, thêm nước bột năng, khuấy cho đến khi chè sôi lại với lửa vừa khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Khi ăn bạn múc chè ra chén, thêm một ít nước cốt dừa lên trên là được rồi đấy!

Mẹo: Mách nhỏ:Để chè không bị vón cục, bạn cho nước bột năng vào từ từ và dùng vá khuấy liên tục.

Bước 4: Thành phẩm

Món chè sắn cùng với nước cốt dừa beo béo, ăn vào những ngày mưa hay những ngày trời trở gió sẽ làm bạn cảm thấy ấm áp ngay lập tức. Sắn ăn vào mềm bùi nước chè thì sóng sánh thơm vị gừng, hấp dẫn quá đi thôi.

Xem thêm:

• 2 cách nấu chè khoai mì thơm ngon lạ miệng đơn giản cho gia đình
• cách nấu chè hạt sen thanh long đỏ lạ miệng, thanh mát, ngon khó cưỡng
• cách nấu chè đậu xanh, nha đam thanh mát, giải nhiệt cho ngày nóng

Với công thức nấu chè sắn cùng với nước cốt dừa mà mình cung cấp trên, hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món ngon thanh mát này cho cả nhà nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Hồng Vân