Cách nấu lẩu kim chi bạch tuộc chua cay thơm ngon, đậm đà vị Hàn Quốc

Lẩu kim chi bạch tuộc mang hương vị chua cay và mùi thơm đặc trưng từ kim chi, kết hợp với bạch tuộc giòn ngọt sựt sựt cực kì hấp dẫn. Đảm bảo đây là món lẩu vừa ngon vừa dễ thực hiện, rất thích hợp để trổ tài cho những buổi tiệc tại nhà cùng bạn bè và gia đình. Cùng mình vào bếp thực hiện cách làm món lẩu thơm ngon đậm đà siêu hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bạch tuộc	1 kg
Kim chi	300 gr
Nước dùng gà	500 ml
Tỏi băm	1 muỗng canh
Ớt bột	2 muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc	3 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng canh
Đường	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc sau khi mua về, bạn rửa sơ với nước. Sau đó, cho bạch tuộc ra thau lớn cùng 1 muỗng cà phê muối pha loãng với nước rồi xoa bóp để loại bỏ những chất bẩn trong tua của bạch tuộc được ra hết.

Bạn lật ngược bạch tuộc lại, bóp nhẹ lỗ tròn để lấy răng mực ra. Tiếp đến, dùng kéo để lấy phần mắt và ruột của bạch tuộc ra. Bạn đem rửa sạch lại với vài lần nước.

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi bạn cho bạch tuộc đã sơ chế vào trụng sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra thau nước đá lạnh ngâm 10 phút, tiếp đó vớt ra để ráo.

Cách sơ chế bạch tuộc không tanh

Mẹo: Cách sơ chế bạch tuộc không tanhĐể khử mùi tanh của bạch tuộc, bạn cắt bỏ mắt, túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa lại nhiều lần với nước sạch.Chà xát bạch tuộc với hỗn hợp muối, gừng hoặc giấm ăn, sau đó rửa sạch với vài lần nước.

Bước 2: Ướp bạch tuộc

Ướp bạch tuộc với 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, tiếp đó bạn ướp trong tủ lạnh 30 phút.

Bước 3: Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng bạn cho kim chi vào rồi dùng đũa đảo đều.

Tiếp đến, bạn cho 500ml nước dùng gà vào cùng 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm rồi dùng muỗng khuấy đều. Bạn đun với lửa to khoảng 10 phút đến khi nước sôi thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn chuẩn bị sẵn nồi lẩu điện, thêm rau ăn kèm tùy thích, bạch tuộc, đổ nước lẩu vào và nấu sôi là bạn có thể thưởng thức rồi đó.

Bước 5: Thành phẩm

Món lẩu kim chi bạch tuộc Hàn Quốc chua cay cực ngon với vị chua chua cay cay hấp dẫn, đậm đà hương vị cùng những nguyên liệu bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đó.

Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 ít kim chi, bún tươi để ăn kèm cùng nồi lẩu thơm ngon sẽ rất tuyệt đấy!

Xem thêm:

• 2 cách nấu lẩu thái thập cẩm chua cay thơm ngon đậm đà, đơn giản tại nhà
• 2 cách nấu lẩu hải sản thơm ngon dễ làm chuẩn vị cho bữa tiệc
• Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc chua cay đậm đà hương vị ngon hết ý

Vậy là chỉ cần vài bước vào bếp thật đơn giản cùng mình bạn đã có thể thực hiện ngay món lẩu kim chi bạch tuộc thơm ngon, đậm vị để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn hấp dẫn rồi. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công nhé!