Cách nấu món cá chim trắng nấu canh chua thơm ngon đơn giản cực bắt cơm

Canh chua cá chim trắng thơm ngon và siêu hấp dẫn chính là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm hôm nay của bạn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp và nấu ngay món canh này để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào, đảm bảo cả nhà ai cũng thích đó.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá chim trắng (khoảng 3 khúc)	300 gr
Cà chua	2 trái
Thơm (khóm/ dứa)	1/2 trái
Rau muống	300 gr
Rau tần (húng chanh)	1 ít
Ớt trái	2 quả
Tỏi	2 tép
Hành tím	2 củ
Nước mắm	2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt)	1 ít
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chim trắng sau khi mua về để khử mùi tanh bạn lấy hết nội tạng bỏ, rửa sạch máu cá rồi chà xát với 1 ít muối trong 2 - 3 phút, sau đó xả lại với nước sạch.

Để ráo cá rồi cho cá vào tô, ướp với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 trái ớt cắt lát trong 10 - 15 phút.

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rau muống nhặt lấy phần cọng non, rau tần nhặt lấy lá rồi mang tất cả nguyên liệu đi rửa sạch, để ráo nước.

Cà chua bạn cắt múi cau, thơm cắt miếng vừa ăn, rau tần cắt nhỏ.

Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Nấu canh chua cá chim

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành tỏi băm vào phi đến khi thơm vàng thì vớt 1/2 số hành tỏi ra, để riêng.

Tiếp tục cho thơm và cà chua vào xào nhanh trên lửa vừa trong 5 phút thì cho thêm 1 lít nước vào, đun sôi với lửa lớn trong khoảng 5 phút.

Khi nước sôi bạn hạ lửa nhỏ rồi cho cá chim trắng vào, nấu thêm 30 phút cho cá chín.

Sau đó nêm nếm thêm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê đường. Khuấy nhẹ cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Hoàn thành

Cuối cùng để tạo hương thơm cho canh bạn cho rau tần vào, tiếp đến là rau muống, nấu với lửa vừa cho đến khi rau chín.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, cho hết số hành tỏi phi đã chừa lại lúc nãy và cắt lát thêm một cái ớt cho vào là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Món cá chim trắng nấu canh chua với hương thơm từ rau tần và hành tỏi phi sẽ khiến cho cả nhà thấy đói bụng ngay. Nước canh thanh ngọt, có vị chua nhẹ rất hài hòa. Cá chim trắng với thịt thơm và ngọt sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm đưa cơm.

Chỉ với những thao tác siêu đơn giản bạn đã có ngay món cá chim trắng nấu canh chua thơm ngon, siêu lạ miệng cho cả nhà cùng dùng rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi!