Cách nấu súp hành tây kiểu Pháp lạ miệng thơm ngon tại nhà

Súp là một trong những món ăn thuộc, được xem như một món canh của người Việt Nam. Hôm nay mình sẽ cùng các bạn vào bếp để thực một món súp từ hành tây mang đậm phong cách của nước Pháp thơ mộng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hành tây	1 kg
Bánh mì	4 lát
Ngò tây	50 gr
Lá thơm (nguyệt quế)	2 lá
Cỏ xạ hương	3 cây
Phô mai (loại cứng)	50 gr
Bột mì	1/2 muỗng canh
Bột ớt paprika	1/2 muỗng cà phê
Bơ lạt	1 muỗng cà phê
Rượu vang trắng	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hành tây sau khi mua về, bạn lột sạch vỏ, cắt bỏ 2 đầu sau đó chẻ đôi cắt sợi mỏng.

Bạn cắt lát 1/2 ổ bánh mì, mỗi miếng dày khoảng 1/2 lóng tay.

Phô mai sau khi mua về bạn bào sợi nhỏ.

Chuẩn bị 1 túi gia vị, cho vào đó 5 cọng ngò tây, 3 cây cỏ xạ hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 lá thơm (lá nguyệt quế).

Bước 2: Nướng bánh mì

Ban bật nóng lò nướng lửa, cho bánh mì vào nướng vàng 1 mặt khoảng 5 phút, sau đó cho phô mai bào sợi lên mặt bánh mì chưa nướng, nướng thêm 2 phút cho phô mai tan chảy, xếp bánh mì ra dĩa.

Bước 3: Xào hành tây

Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào nấu tan chảy, bơ tan bạn cho hành tây vào xào với lửa nhỏ, khoảng 10 phút đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu.

Bạn cho thêm 2 muỗng canh rượu vang trắng vào cho thơm. Sau đó rây bột mì vào nồi xào hành tây rồi đảo đều.

Bước 4: Nấu súp

Thêm 1 lít nước, cho túi gia vị đã chuẩn bị trước vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh muối, nấu nhỏ lửa trong 20 phút cho hành tây nở mềm, vớt bọt trong khi nấu. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Khi ăn bạn cho súp hành tây kiểu Pháp ra đĩa hoặc tô, rồi thêm 1 lát bánh mì nướng phô mai lên trên và 1 ít bột ớt paprika để thưởng thức. Bánh mì thơm béo, súp thì thơm ngon lại vô cùng lạ miệng. Một món ăn mang đậm hương vị của nhà hàng Âu, cùng vào bếp ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu súp cần cây kem mịn thơm béo như nhà hàng Âu
• Cách nấu súp nấm lươn bỗ dưỡng thơm ngon cho cả nhà
• Cách làm súp khoai tây đơn giản thơm ngon, chay mặn đều dùng được

Với công thức nấu món súp hành tây kiểu Pháp thơm ngon mà mình đã cung cấp trên, hy vọng sẽ giúp các bạn làm đa dạng thêm thực đơn các món ăn của mình. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay