Cách nấu thịt trâu hầm đu đủ thơm ngon đơn giản cho bữa cơm

Thịt trâu hầm cùng đu đủ, đậu rồng vừa ngon miệng, hấp dẫn lại cung cấp đầy đủ chất đạm, chất xơ và vitamin cho cơ thể. Các bạn hãy cùng vào bếp với mình thực hiện món canh thơm ngon, bổ dưỡng này cho bữa cơm gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt trâu	500 gr
Đu đủ (chọn trái xanh hoặc hơi ương)	1 trái
Đậu rồng	200 gr
Tỏi băm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Hành lá (cắt nhỏ)	1 nhánh
Gia vị (hạt nêm/đường/bột ngọt/tiêu xay)	1 ít
Rượu trắng	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt trâu

Thịt trâu xoa bóp kỹ với muối hạt sau đó rửa sạch, ngâm vào nước có pha một ít rượu trắng khoẳng 10 phút rồi rửa lại lần nữa, cắt thịt thành miếng mỏng vừa ăn.

Mẹo: Cách sơ chế thịt trâu bớt hôi tanhCách 1:Ngâm thịt trâu ngập trong nước có pha một ít rượu trắng và gừng đập dập khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.Cách 2:Chần sơ thịt trâu trong nước đang sôi sau đó xả sạch dưới vòi nước lạnh cũng giúp loại bỏ mùi tanh của thịt trâu.

Bước 2: Ướp thịt trâu

Trộn đều thịt trâu với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 nhánh hành lá cắt nhỏ. Ướp khoảng 15 phút để thịt trâu thấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế đu đủ và đậu rồng

Đu đủ bạn gọt vỏ, cắt đôi để bỏ hột, sau đó rửa lại cho sạch rồi cắt khối lớn.

Đậu rồng bạn tước bỏ xơ rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Hầm thịt

Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn, cho vào nồi 1 muỗng canh đầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho thịt trâu vào đảo săn.

Tiếp theo cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đun sôi sau đó hạ lửa vừa, nấu thêm 15 phút nữa bạn cho đu đủ và đậu rồng vào. Khi nước sôi lại bạn tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa để đu đủ chín mềm, lúc này bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Thịt trâu ngọt thịt, đu đủ hầm vừa tới không bị nhũn, nước hầm đậm đà, tất cả hòa quyện với nhau tạo thành món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách nấu thịt trâu lá lồm thơm ngon lạ miệng, ai ăn cũng mê
• Cách làm thịt trâu nấu lá giang đơn giản, nhanh chóng cực chuẩn vị
• Cách nấu lẩu thịt trâu nhúng mẻ ngon

Trên đây là cách nấu thịt trâu hầm đu đủ đơn giản mà thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công với công thức của mình!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê