Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản mà thơm ngon tại nhà

Nếp cẩm hay nếp than được biết đến là loại nếp rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Chuyên mục vào bếp của mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện rất đơn giản, nhanh, tiện lợi, cùng trổ tài nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
4 giờ	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nếp cẩm	200 gr
Nếp thường	100 gr
Đậu xanh cà vỏ	200 gr
Dừa nạo	150 gr
Bột năng	10 gr
Muối	10 g
Đường.	10 g

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp thường và nếp cẩm trộn đều, vo sạch. Sau đó bạn đem ngâm nếp 3-4 giờ với nước ấm.

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước 3-4 giờ như với gạo nếp.

Dừa nạo ngâm nước nóng 15 phút.

Bước 2: Nấu xôi

Nếp sau khi ngâm bạn cho vào nồi cơm điện, đổ nước xăm xắp mặt gạo, dùng đũa khuấy cho đều gạo. Đậy nắp nhấn nút Cook nấu xôi. Khi nồi cơm chuyển chế độ Warm bạn mở nắp, rưới vào nồi 10 ml nước sôi, đảo đều.

Đậy nắp nồi nhấn nút Cook thêm một lần nữa. Lần này khi nồi chuyển chế độ Warm là xôi chín.

Bước 3: Làm đậu xanh

Đậu xanh bạn cho vào nồi hấp chín.

Sau đó lấy đậu ra, cho vào đậu 1 thìa cà phê đường, một chút xíu muối đảo đều. Bạn dùng 1 chiếc nĩa để tán nhuyễn đậu.

Đậu xanh đánh dùng ăn kèm để tăng hương vị cho món xôi nếp cẩm.

Bước 4: Làm nước cốt dừa

Dừa nạo bạn bóp với 100 ml nước nóng, sau đó vắt lấy nước cốt.

Phần nước cốt dừa cho lên bếp, cho thêm vào 10gr bột năng, 1 thìa cà phê đường, một chút xíu muối đảo đều. Bạn đun sôi lên khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn lấy xôi ra đĩa, trải đậu xanh đánh lên trên (hoặc kẹp vào giữa xôi), rưới thêm một ít nước cốt dừa và thưởng thức.

Bạn có thể làm thêm một ít dầu hành, dừa sợi, muối mè ăn kèm để tăng hương vị cho món xôi nếp cẩm.

Lưu ý khi nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Nếp cẩm nấu chung với nếp thường giúp món xôi được mềm và dẻo hơn.

Khi xôi chuyển qua chế độ Warm lần 1 bạn thêm vào một chút nước nóng để xôi được mềm hơn.

Khi nấu xôi bằng nồi cơm điện bạn nhớ canh lượng nước chỉ xăm xắp mặt gạo, cho nhiều nước làm xôi bị nhão không ngon.

Xem thêm:

• Cách làm xôi hoa đậu biếc cốt dừa kem lá dứa thơm phức, lạ miệng
• Cách làm kem xôi hoa đậu biếc đơn giản, đẹp mắt
• Cách nấu xôi bí đỏ dẻo thơm chi tiết thơm ngon bổ dưỡng

Như vậy với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món xôi nếp cẩm thơm ngon bằng nồi cơm điện. Chúc các bạn thành công!