Cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện, lên men chuẩn ngon không cần chỉnh

Sữa chua là món ăn vặt không khó làm nhưng làm sao để ủ sữa chua cho lên men đúng với vị bạn muốn thì không hề đơn giản. Hôm nay vào bếp cùng mình sẽ gợi ý bạn cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện cực đơn giản mà nhanh hơn rất nhiều cách thông thường.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	6 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sữa tươi	1 lít
Sữa đặc có đường (2 lon)	760 gram
Sữa chua để dùng làm men (2 hũ)	200 gram

Cách chế biến

Bước 1: Đun sữa

Cho sữa tươi và sữa đặc vào cùng nhau rồi đun xăm xắm trên bếp, không được cho thêm nước vào sữa vì sẽ mất đi độ béo ngon vốn có.

Đợi hỗn hợp nguội bớt khoảng 35 độ sau đó cho sữa chua vào và khuấy đều khoảng 10 phút cho đến khi hòa tan hết là được.

Bước 2: Cho sữa vào hũ

Cho sữa chua ra từng hũ nhỏ, sau đó cho vào nồi lẩu điện.

Bước 3: Ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện

Trong nồi lẩu điện bạn cho nước nóng khoảng 45 độ vào bằng nửa hũ sữa chua sau đó đậy nắp kín ủ trong vòng 4-6 tiếng.

Bạn có thể bật nút nồi nấu ở chế độ ủ ấm trong khoảng 15 phút để đảm bảo cho nước được ấm ủ sẽ tốt hơn. Không nên bật quá lâu, nước quá nóng cũng làm cho sữa chua có vị không ngon.

Nên đặt thêm nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ của sữa chua, nếu nhiệt độ giảm bạn có thể cắm điện lại để tăng nhiệt độ.

Ngoài ra, sau khi rút điện, bạn có thể quấn nồi lẩu với khăn bông để giữ nhiệt tốt hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Sữa chua sau khi hoàn thành sánh mịn, có hương vị đặc trưng cùng vị chua ngọt nhẹ. Bạn có thể ăn sữa chua kèm với hoa quả và dùng lạnh để tăng độ ngon hơn nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm nước ép bưởi tổng hợp rau củ quả tươi mát, giải khát mùa hè
• 3 cách làm nước ép nho ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mỗi ngày
• 4 cách pha chế soda đơn giản giải nhiệt mùa hè

Có phải rất đơn giản không nào. Hãy thử ngay cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện và bình luận bên dưới để cho mọi người biết thành quả của bạn nhé! Chúc bạn thành công.