Cách ướp thịt gói bánh chưng thơm ngon chuẩn vị truyền thống

Bạn muốn biết cách ướp thịt gói bánh chưng chuẩn vị Tết? Hãy cùng vào bếp hôm khám phá ngay công thức ướp thịt heo gói bánh chưng thơm ngon, đậm đà, cho món bánh cổ truyền thêm hấp dẫn. Khám phá bí quyết gia vị ướp thịt gói bánh chưng ngay!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	2 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4.5 kg thịt ba chỉ)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ	4.5 kg
Muối hạt	3 thìa canh
Hạt nêm	3 thìa cà phê
Hạt tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và thái thịt ba chỉ gói bánh chưng

Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, bạn dùng dao thái thịt thành những miếng dài dài nếu gói bánh chưng dài (bánh tét), hoặc nhỏ hơn một chút nếu gói bánh chưng vuông. Độ dày lý tưởng của miếng thịt là khoảng 2cm.

Bước 2: Ướp gia vị gói bánh chưng

Cho 4.5 kg thịt đã thái vào một thau.

Thêm vào 3 thìa canh muối hạt.

Tiếp theo, bạn cho thêm 3 thìa cà phê hạt nêm vào.

Cuối cùng, rắc hạt tiêu xay. Nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn có thể cho ít tiêu. Còn nếu gia đình thích ăn cay và muốn nhân bánh chưng thơm nồng, hãy cho nhiều tiêu một chút nhé!

Mẹo: Lưu ý: Chúng ta chỉ nên dùng muối hạt, không dùng bột canh hay nước mắm vì nước mắm có thể làm thịt có mùi lạ khi luộc bánh.

Bước 3: Trộn đều gia vị và thời gian ướp thịt

Dùng tay sạch trộn đều tất cả các gia vị với thịt.

Sau khi trộn xong, bạn có thể ướp thịt khoảng 1 - 2 tiếng nếu muốn gói bánh ngay.

Để thịt ngấm gia vị sâu hơn và thơm ngon hơn, bạn có thể cho thịt vào hộp đựng thực phẩm thủy tinh và để qua đêm trong tủ lạnh.

Mẹo: Mách nhỏ: Việc trộn bằng tay sẽ giúp gia vị thấm đều vào từng miếng thịt hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Thịt ba chỉ đã được ướp chuẩn vị, thơm lừng mùi tiêu và đậm đà gia vị, sẵn sàng để bạn gói những chiếc bánh chưng, bánh tét thật ngon cho dịp Tết Nguyên Đán.

Xem thêm:

• 4 cách gói bánh chưng vuông đẹp không cần khuôn đơn giản dễ làm đón Tết
• Cách làm bánh chưng dài bằng lá dong đơn giản hấp dẫn dễ làm cho ngày Tết
• Cách luộc bánh chưng bằng nồi áp suất đơn giản siêu nhanh chuẩn bị ngày Tết

Vậy là bạn đã nắm trọn bí quyết cách ướp thịt gói bánh chưng chuẩn vị, thơm ngon đậm đà rồi đấy! Với công thức đơn giản này, món bánh chưng cổ truyền của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và ý nghĩa. Hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay để có những chiếc bánh chưng tuyệt vời nhất nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=vBwhvhGJa2U