Hướng dẫn làm mắm chay ăn kèm cùng cơm, bún trộn nước tương cực kì bắt vị

Mắm chay là món khô - mắm bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đậu nước tương vô cùng bắt vị. Cùng mình vào bếp ngay để thực hiện món mắm chay đậm đà, thơm ngon với cách làm vô cùng đơn giản để đổi vị cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thơm	3 miếng
Mắm đậu	100 gr
Đường vàng	200 gr
Dưa leo	2 trái
Muối	2 muỗng canh
Thính	1 muỗng canh
Đu đủ bào	1 trái
Cà rốt bào	1 trái

Cách chế biến

Bước 1: Áp chảo thơm

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho 3 miếng thơm vào áp chảo vàng đều hai mặt.

Sau khi áp chảo xong, bạn cắt thơm thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Làm sốt trộn

Bạn cho 100 gr mắm đậu vào chảo thêm 50 gr đường vàng nấu nhỏ lửa đến khi đường tan là hoàn thành.

Bước 3: Muối đu đủ cùng cà rốt

Bạn cho vào tô 1 trái đu đủ bào sợi mỏng, 1 củ cà rốt bào thêm 2 trái dưa leo đã cắt miếng vừa ăn sau đó cho 3 muỗng canh muối trộn đều hỗn hợp, để ướp khoảng 2 tiếng rồi đem đi xả sạch và vắt khô nước.

Bước 4: Trộn mắm

Bạn cho rau củ đã vắt vào tô, thêm 150 gr đường vàng rồi dùng bao tay bóp đều nhẹ nhàng cho tan đường. Tiếp theo bạn cho mắm đậu đã xào ở phần trước vào trộn đều, cuối cùng là thơm cắt miếng đảo đều thêm lần nữa rồi đem bảo quản ở tủ lạnh để dùng dần.

Bước 5: Thành phẩm

Mắm chay đậm đà hương vị, ăn giòn chua ngọt hài hoà khi kết hợp ăn kèm cùng bún đậu nước tương hoặc cơm là chuẩn vị.

Hãy thử làm ngay mẻ mắm chay để đổi khẩu vị cho gia đình bạn ngay nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm gỏi tàu hũ ky rau càng cua và nấm đùi gà thanh mát thơm ngon
• Cách làm dưa mắm chay bằng dưa leo giòn ngon, đơn giản tại nhà
• Cách làm dưa mắm đu đủ chay lạ miệng, bắt cơm cho gia đình

Vậy là chỉ với vài bước vô cùng đơn giản bạn đã hoàn thành món mắm chay giòn ngon, đậm đà đưa cơm cho bữa ăn gia đình rồi. mình chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo nhiều công thức món chay ngon cùng tiktok Bếp chay XANH!