Hướng dẫn làm món chả trứng hải sản thơm ngon dành cho cả gia đình

Chả trứng là một món ăn đặc trưng của người Việt, về sau này mọi người thường biến tướng ra nhiều loại chả trứng khác nhau để tạo ra món ăn mới thay đổi khẩu vị của gia đình. Cùng Vào bếp tìm hiểu hiểu cách làm món chả trứng hải sản thơm ngon phù hợp cho cả gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm thẻ	300 gr
Khoai tây	1/2 củ
Trứng gà	2 quả
Nguyên liệu (rong biển/bột bắp/cà rốt băm)	1 ít
Gia vị (hạt nêm/đường/nước mắm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi đem đi hấp, sau khi được hấp chín bạn cho vào máy xay cùng với 300gr tôm thẻ xay nhuyễn hỗn hợp trên rồi cho ra 1 cái tô. Bạn tách 2 quả trứng ra và chỉ lấy lòng trắng để lòng đỏ riêng để chuẩn bị cho phần sau.

Sau đó, bạn nên thêm 1 số gia vị như 1 muỗng rong biển sấy khô, 1 muỗng cà rốt băm, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cf đường, 1 muỗng cf hạt nêm. Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.

Bước 2: Chế biến

Bạn chuẩn bị nồi xửng hấp cho nước vào nấu sôi, trong lúc đó bạn chuẩn bị 1 cái tô hoặc hũ đựng thủy tinh quét 1 lớp dầu xung quanh để sau khi hấp xong dễ lấy hơn, rồi bạn cho hỗn hợp chả trứng đã chuẩn bị vào. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại rồi dùng que đâm các lỗ nhỏ trên bề mặt rồi đem đi hấp với lửa nhỏ trong vòng 15 phút.

Sau khi chả trứng đã được hấp chín bạn cho 2 lòng đỏ lúc nảy lên bề mặt phần chả trứng rồi hấp thêm 1 xíu cho phần trứng chín.

Bước 3: Thành phẩm

Chả trứng sau khi hấp xong phần chả rất mềm và dai, phần thịt tôm ngọt hòa cùng mùi thơm của rong biển tạo nên 1 món ăn rất bắt miệng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, chấm cùng với tương ớt hoặc nước mắm để làm tăng hương vị cho món ăn.

Xem thêm:

• 2 cách làm chả trứng mực hấp và chiên đặc sản Phan Thiết thơm ngon lạ miệng
• Cách làm chả trứng bắc thảo béo mềm lạ miệng đơn giản ai cũng mê
• Cách làm chả trứng muối đơn giản, hấp dẫn, cực bắt cơm

Trên đây là bài viết hướng dẫn bạn làm món chả trứng hải sản đơn giản thơm ngon ai cũng mê cực đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Vào bếp cùng mình