Hướng dẫn cách làm trứng hấp sốt hải sản thơm ngon, lạ miệng

Trứng là một nguyên liệu có thể kết hợp chế biến ra rất nhiều món ăn ngon nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng. Thay vì ăn cái món trứng như thông thường bạn hãy thử ngay với các công thức nước sốt ăn kèm. Trong bài viết này Vào bếp sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm trứng hấp sốt hải sản cực kỳ đơn giản.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 - 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	3 trái
Nắm đông cô	5 cây
Hạt nêm	1 muỗng
Tôm	200 gr
Hành lá	1 cây
Nước tương	2 muỗng
Dầu hào	1 muỗng
Bột năng	2 muỗng

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch, bóc vỏ bỏ phần đầu và chỉ tôm, rồi để qua 1 bên cho ráo nước. Sau đó, bạn cắt tôm thành từng miếng nhỏ, tùy theo sở thích gia đình bạn có thể cắt nhỏ hay băm nhuyễn.

Nấm đông cô sau khi mua về bạn nên rửa qua với nước sạch, rồi chuẩn bị 1 tô nước để ngâm cho nấm nở bung đều. Ngâm từ 10 - 20 phút, sau đó vớt nấm ra cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Phần nước ngâm nấm bạn không nên đổ đi giữ lại để chế biến cùng với trứng.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu hành và thân hành để riêng.

Bước 2: Hấp trứng

Đập 3 quả trứng vào một cái tô, sau đó cho thêm 1 chén nước ngâm nấm đông cô và 1 muỗng hạt nêm, đánh đều cho gia vị và trứng được tan hết. Sau đó, bạn lọc trứng qua một cái rây để khi hấp trứng không bị rổ.

Sử dụng nồi hấp hoặc nồi thông thường để hấp trứng, hấp trong vòng 20 phút để trứng chín đều.

Bước 3: Làm sốt

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, bỏ phần đầu hành đã cắt vào phi thơm, tiếp đến cho tôm và nấm đã cắt nhỏ vào đảo đều cho đến khi chín bạn cho thêm 1 chén nước ngâm đông cô vào. Nêm thêm các gia vị như 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào nấu sôi.

Trong lúc chờ sôi, bạn pha 2 muỗng canh bột năng với 1/2 chén nước để cho vào sốt. Khi sốt đã sôi bạn cho nước bột năng đã chuẩn bị vào vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại là có thể tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Trứng sau khi hấp chín có độ mịn đẹp không bị rỗ, phần sốt sánh mịn thơm ngon. Bạn lấy trứng ra ngoài và cho phần sốt lên phía trên có thể trang trí thêm ít hành lá để tạo sự bắt mắt cho món ăn. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng để tăng thêm hương vị của món ăn.

Xem thêm:

• Cách làm chả trứng muối đơn giản, hấp dẫn, cực bắt cơm
• 2 cách làm trứng lòng đào sốt me và sốt cay hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
• Cách làm trứng hấp Hàn Quốc bồng bềnh đơn giản

Vậy là mình vừa hướng dẫn bạn cách thực hiện món trứng hấp sốt hải sản thơm ngon, lạ miệng. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình một món ăn với cách làm cực đơn giản. Chúc bạn thành công!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Vào bếp cùng mình