Bạn có thể làm ngay món cơm gà siêu ngon ngay tại nhà. Vậy đừng bỏ qua cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản mà chuyên mục Vào bếp của mình sẽ hướng dẫn cho bạn ngay sau đây!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 400 gr |
| Gạo | 300 gr |
| Nước vo gạo | 360 ml |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
| Cải bẹ xanh | 200 gr |
| Hành lá (cọng lớn) | 4 nhánh |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu trắng | 3 gr |
| Rượu Thiệu Hưng (rượu Shao Xing) | 2 muỗng canh |
| Bột bắp | 1 muỗng cà phê |
| Dầu mè | 2 muỗng cà phê |
| Gừng cắt lát | 15 gr |
| Tỏi đập | 2 củ |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch các nguyên liệu đã được chuẩn bị.
Cắt đầu hành lá để riêng, rồi cột 4 cọng đầu hành với nhau để tạo thành bó.
Dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Cắt đôi theo chiều dọc của cây cải bẹ xanh.
Lần lượt cho các nguyên liệu vào thố, gồm có: bó hành, gà chặt miếng, 1 muỗng cà phê muối, tiêu trắng, 2 muỗng rượu Shao Xing, 1 muỗng bột bắp rồi dùng đũa trộn đều.
Lưu ý: Bạn có thể dùng tay sạch để trộn đều hỗn hợp và nhất là bóp phần bó hành để cho chất trong hành được tiết ra thấm vào gà giúp gà mềm và ngon hơn.
Cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè và dùng tay trộn đều hỗn hợp lần nữa. Sau đó, để gà thấm đều gia vị trong khoảng 30 phút.
Mẹo: Lưu ý: Bạn có thể dùng tay sạch để trộn đều hỗn hợp và nhất là bóp phần bó hành để cho chất trong hành được tiết ra thấm vào gà giúp gà mềm và ngon hơn.
Bước 2: Nấu cơm
Cắm nồi cơm điện vào ổ cắm điện, cho vào lòng nồi các nguyên liệu: 1 muỗng cà phê dầu mè, gừng cắt lát, tỏi đập, 4 đầu hành lá và dùng muỗng đảo đều, cho đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm.
Lưu ý: Nếu bạn không sử dụng nồi cơm điện, thì có thể phi thơm các nguyên liệu bằng chảo chống dính trên bếp. Sau đó, cho hỗn hợp đó vào lòng nồi cơm điện.
Cho phần gạo đã được vo sạch vào nồi cơm điện, rồi dùng muỗng đảo đều cùng với nguyên liệu trong nồi khoảng 1 - 2 phút.
Cho nước vo gạo vào nồi, dùng muỗng trải đều gạo sao cho ngập nước. Sau đó, cho 1 muỗng canh nước cốt gà, 1 muỗng cà phê rượu Shao Xing vào nồi và đảo đều hỗn hợp trước khi đậy nắp, rồi bật chế độ nấu cơm.
Lưu ý:
Sau khi cơm chín, mở nắp nồi, bạn xếp từng miếng gà và cải bẹ xanh lên trên bề mặt cơm, rồi bấm nút nấu cơm 1 lần nữa trước khi hoàn thành.
Mẹo: Lưu ý: Nếu bạn không sử dụng nồi cơm điện, thì có thể phi thơm các nguyên liệu bằngchảo chống dínhtrên bếp. Sau đó, cho hỗn hợp đó vào lòng nồi cơm điện.
Mẹo: Lưu ý:Bạn có thể cho hoặc không cho rượu Shao Xing vào nồi cơm (tùy vào sở thích). Tuy nhiên, rượu sẽ làm cho món cơm gà trở nên đậm vị và dường như cơm sẽ không có mùi rượu do rượu bị bay hơi trong quá trình nấu cơm. Bạn không cần phải lo ngại nhé!Nếu sử dụng nồi nấu cơm đa chức năng, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ nấu cơm trong vòng 5 phút, rồi thực hiện tiếp bước 7 phía dưới. Còn nếu sử dụng nồi nấu cơm thông thường, bạn chỉ cần nhấn nút để cơm được nấu.
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ với thao tác đơn giản cùng với nồi nấu cơm là bạn có thể chế biến ngay được món cơm gà siêu ngon, siêu hấp dẫn. Cơm gà dẻo, không bị quá khô và có mùi thơm rất hấp dẫn, cùng với xớ thịt gà vừa chín tới, vị vừa ăn mà không cần phải dùng thêm nước chấm nào.
Hy vọng với những thông tin trên, mình sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc nấu cơm gà ngon chỉ với vài thao tác đơn giản với chiếc nồi cơm điện ngay tại nhà nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Spice N' Pans
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày