Những ngày trời oi bức, về đến nhà mà có sẵn chén chè nấm tuyết đu đủ ngon ngọt chờ thưởng thức thì còn gì tuyệt bằng. Hãy cùng mình vào bếp chuẩn bị chè nấm tuyết nấu với đu đủ hạ nhiệt đúng chuẩn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nấm tuyết | 20 gr |
| Đu đủ chín | 400 gr |
| Đường phèn | 100 gr |
| Nước lọc | 6 chén |
| Táo khô | 1 muỗng canh |
| Hạnh nhân ngọt (chén ăn cơm) | 1 chén |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm nấm trong nước khoảng 30 - 60 phút. Khi thấy nấm nở và mềm thì vớt ra cắt bỏ phần chân nấm. Sau đó cắt nhỏ rồi rửa sạch.
Đu đủ gọt vỏ, cắt thành cục nhỏ vừa ăn.
Hạnh nhân ngâm nước khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2: Nấu chè
Bắc nồi nước lên bếp rồi cho nấm tuyết và hạnh nhân vào nấu sôi với lửa nhỏ. Khi nước sôi cho đường phèn vào.
Nấu đến khi thấy đường tan hết thì cho đu đủ. Trong lúc này bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh táo khô vào chung với đu đủ để tăng độ ngon cho chè. Sau đó bạn đun sôi khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.
Sau khi tắt bếp bạn đừng mở nắp vội mà hãy để như vậy thêm 10 phút nữa. Việc này giúp chè có độ sánh.
Bước 3: Thành phẩm
Chè nấm tuyết có thể ăn cùng với đá bào hay bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho vừa lạnh rồi ăn cũng vô cùng hấp dẫn rồi.
Một số lưu ý khi nấu chè nấm tuyết
- Hạnh nhân có thể thay thế bằng hạt sen. Những nguyên liệu này đều rất dễ mua được ngoài chợ. Vì cả hai loại này khi kết hợp với nấm tuyết sẽ có tác dụng thanh lọc cơ thể, thanh lọc phổi, có lợi cho hệ hô hấp.
- Bạn có thể dùng đu đủ chín mềm thay cho đu đủ chín vừa nhưng không bỏ vào nồi nấu. Chỉ cần khi ăn chè nấm tuyết bạn cho thêm đủ đủ chín mềm đã cắt sẵn vào chén chè là được.
Xem thêm:
- Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè
- Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết, siêu phẩm của Đài Loan
- Cách làm chè lê tuyết nhĩ thanh mát, đẹp da cực dễ làm tại nhà
Và chỉ với những bước làm vô cùng đơn giản bạn đã có món chè nấm tuyết đu đủ giòn ngọt, thanh mát cho ngày hè nắng nóng rồi nhé.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày