Mực nướng là món nướng khoái khẩu của rất nhiều người. Bạn có thể nướng mực bằng nồi chiên không dầu, nướng mực bằng lò vi sóng hay nướng mực bằng lò nướng đều được. Vậy mình sẽ giúp bạn hiểu hơn về ưu và nhược điểm khi sử dụng các thiết bị này để nướng mực qua chuyên mục Mẹo vào bếp hôm nay nhé!
1. Nướng mực bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là thiết bị điện gia dụng có thể giúp bạn nướng mực một cách dễ dàng nhờ cơ chế làm nóng bằng thanh nhiệt và sự hỗ trợ của quạt đối lưu, giúp cho con mực được chín vàng và giòn đều khắp bề mặt.
Hơn nữa, nhiệt độ của nồi chiên không dầu lên đến 200 độ C với thời gian nướng phổ biến dao động từ 60 - 120 phút, nhờ đó giúp cho mực nướng đạt đến độ chín theo sở thích của bạn.
Ưu điểm
Thao tác nướng mực nhanh chóng, dễ dàng vệ sinh nồi sau khi nướng xong. Đặc biệt, phần thịt mực giữ được độ dai và ngọt vốn có, có mùi thơm đặc trưng sau khi nướng.
Nhược điểm
Khi nướng mực bằng nồi chiên không dầu, bạn cần phải trở mực sau mỗi lần nướng để giúp cho mực tránh bị cháy và chín đều hơn.
Cách luộc ngô (bắp) bằng nồi áp suất dễ dàng tiện lợi mềm ngon chuẩn vị
4 Cách làm salad đào tươi mát ngon ngọt đơn giản tốt cho sức khỏe
Cách làm bánh trung thu (bánh nướng) nhân đậu xanh siêu dễ bằng lò nướng
Top 14 dụng cụ pha cà phê giúp việc pha chế cà phê trở nên đơn giản
Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng chuẩn vị thơm ngon đơn giản cho cả nhà
2. Nướng mực bằng lò vi sóng
Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba để làm chín mực từ trong ra ngoài, đồng thời giúp cho con mực không bị cháy cạnh, vàng đều và còn giữ được độ mọng nước bên trong con mực.
Không những vậy, thời gian nướng mực diễn ra rất nhanh và có thể giúp bạn nướng được con mực có kích thước lớn nhờ dung tích lò vi sóng phổ biến dao động từ 20 - 35 lít.
Ưu điểm
Thời gian nướng mực nhanh, chỉ tốn bạn khoảng 1/2 - 1/3 thời gian so với cách nướng mực trên bếp than thông thường. Hơn nữa, các thao tác nướng mực cũng đơn giản, không khó để bạn thực hiện.
Mực sau khi nướng bằng lò vi sóng có hương thơm hấp dẫn, giữ được độ mọng nước và giòn dai vốn có, nhất là không bị cháy góc cạnh của con mực.
Nhược điểm
Thực tế, mực nướng bằng lò vi sóng sẽ không có độ giòn bằng so với khi bạn nướng mực bằng lò nướng.
3. Nướng mực bằng lò nướng
Lò nướng thùng là thiết bị quen thuộc, giúp bạn nướng bánh và nhiều thực phẩm khác một cách nhanh chóng, gồm cả việc nướng mực. Hoạt động trên cơ chế truyền nhiệt điện trở, lò nướng thùng sẽ làm chín thực phẩm từ ngoài vào trong nên có thể tạo được lớp vàng giòn bên ngoài con mực.
Chưa hết, dung tích lò nướng thùng khá lớn tạo điều kiện cho bạn nướng được số lượng mực nhiều hơn, nhất là những con mực có kích thước lớn.
Ưu điểm
Mực nướng bằng lò nướng sẽ có mùi thơm đặc trưng, bên ngoài mực thì giòn vàng rất bắt mắt. Thậm chí, bạn có thể nướng được mực với số lượng nhiều, kể cả những con mực có kích thước lớn.
Thao tác nướng mực bằng lò nướng cũng rất tiện lợi, bạn chỉ cần sơ chế mực sạch rồi cho vào lò nướng trước khi điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng.
Nhược điểm
Phần ngoài của con mực dễ bị cháy khét, còn bên trong thịt mực dễ bị khô nếu nướng quá lâu hoặc nhiệt độ quá lớn.
Hơn nữa, khi nướng mực bằng lò nướng thì bạn nên chia phần đầu và phần thân mực nướng riêng để tránh bị cháy khét so với việc nướng nguyên con. Do đó, bạn cần phải thao tác nướng nhiều lần hơn.
Xem thêm:
- Nên làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu, lò vi sóng hay lò nướng để giòn?
- Nên nướng cà tím bằng lò nướng, vi sóng hay nồi chiên không dầu để cà ngon?
- Nên làm bông lan bằng nồi cơm điện nồi không dầu, lò nướng vi sóng hay chảo
Như vậy, mình đã nêu rõ một số ưu - nhược điểm của việc nướng mực bằng nồi chiên không dầu, lò vi sóng và lò nướng ra sao rồi đấy. Nào, hãy đến cửa hàng mình gần nhất để chọn cho gia đình bạn thiết bị nướng mực ưng ý nhất nhé!