Ưu, nhược điểm làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện, nồi xửng hấp

Bánh da lợn là món bánh truyền thống của Tây Nam Bộ với vị bùi ngọt của đậu xanh hòa cùng lớp bánh mềm mịn. Hôm nay, cùng Mẹo vào bếp của mình điểm qua các ưu, nhược điểm khi làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện và nồi xửng hấp để lựa chọn cách làm phù hợp nhất với bạn nhé!

1 Làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện

Ưu điểm

• Tiện lợi: Hầu như các gia đình Việt nào cũng đều sở hữu trong bếp một chiếc nồi cơm điện, do đó bạn có thể bắt tay vào làm ngay món bánh da lợn này mà không cần phải tốn thêm chi phí để sắm dụng cụ nấu bánh chuyên dụng.
• Dễ làm: Bạn chỉ cần cho bột bánh vào khuôn rồi nhấn nút nấu cơm là xong. Nhiệt độ trong nồi cơm điện được cài đặt sẵn và duy trì ổn định nên bạn không cần phải canh chỉnh nhiệt độ khi hấp bánh.
• Thời gian nấu nhanh: Nồi cơm điện sở hữu công suất lớn kèm với đó là công nghệ nấu hiện đại, giúp gia nhiệt nhanh chóng. Mỗi lớp bánh được đổ cách nhau chỉ khoảng 5 phút, vô cùng nhanh chóng.
• Thành phẩm: Bánh da lợn được làm bằng nồi cơm điện sẽ có màu sắc đẹp mắt, các lớp bánh được đổ chín đều, dậy mùi thơm quyến rũ đặc trưng. Khi ăn, hương vị bánh dẻo mềm, bùi ngọt khiến các tín đồ ăn vặt phải thích mê!

Nhược điểm

• Chỉ làm được 1 bánh/ lần: Vì đường kính nồi cơm điện khá nhỏ, do đó bạn chỉ có thể đổ 1 ổ bánh kích thước nhỏ trong 1 lần nấu thôi.
• Cần khay có đế: Để đổ được bánh da lợn bằng nồi cơm điện, bạn cần phải có thêm 1 khay có đế hoặc phải kê khay trên dụng cụ chịu nhiệt tốt để khi hấp để bánh không bị nước sôi tràn vào, gây nhão bánh.

2 Làm bánh da lợn bằng nồi xửng hấp

Ưu điểm

• Tiện lợi: Ngày nay, nhiều gia đình đã sắm nồi xửng hấp để chuyên dùng khi làm món hấp. Nếu gia đình bạn cũng có một bộ nồi xửng hấp thì việc làm bánh da lợn sẽ tiện lợi hơi rất nhiều đấy.
• Dễ làm: Đổ bánh da lợn bằng nồi xửng hấp khá đơn giản, bạn chỉ cần cho khuôn vào xửng hấp, sau đó đổ bột bánh vào, đậy nắp lại và hấp khoảng 5 phút cho mỗi lớp.
• Thành phẩm: Bánh da lợn thành phẩm ráo mềm, dẻo dai cực hấp dẫn. Khi ăn, vị bánh kết hợp hài hòa giữa ngọt bùi của lớp bánh lá dứa và béo ngậy của lớp bánh đậu xanh, rất bắt miệng.

Nhược điểm

Một vài gia đình sắm nồi rồi mới sắm xửng hấp khiến cho nồi và xửng có thể không khớp với nhau, tạo khe hở, gây thất thoát nhiệt. Như vậy bánh sẽ lâu chín hoặc khay bị nghiêng đổ. Để thuận tiện hơn thì bạn nên mua một bộ nồi xửng nhé!

Xem thêm:

• Ưu, nhược điểm làm bánh gan bằng nồi cơm, lò nướng, nồi chiên không dầu
• Ưu, nhược điểm làm bánh dứa bằng nồi chiên không dầu, nồi cơm điện, chảo
• Ưu nhược điểm làm bánh flan bằng lò nướng, vi sóng, nồi cơm điện, nồi chiên

mình vừa gửi đến bạn những ưu nhược điểm khi làm bánh da lợn bằng nồi cơm điện hoặc nồi xửng hấp. Nếu bạn chỉ cần làm bánh da lợn cho gia đình mình thì bạn có thể tận dụng nồi cơm điện để hấp bánh. Còn nếu bạn muốn làm bánh đều, đẹp để đãi tiệc hay kinh doanh thì nên dùng nồi xửng hấp nhé!